Découvrez une recette différente pour préparer de délicieux pancakes. Parfaits pour le petit déjeuner, ces délices sont à la fois nutritifs et gourmands. Toute la famille se régale avec ces pancakes fourrés à la Crème anglaise, ils sont tout simplement trop bons. Rejoignez-moi en cuisine pour réaliser cette recette.

Comment faire des Pancakes Gourmands Fourrés à la Crème Anglaise !

Ingrédients :

Pour la pâte :

– 3 g de levure chimique
– 30 g d’huile
– 2 g de sel
– 30 g de Sucre
– 200 g de Lait
– 2 œufs
– 180 g de farine

Pour la crème anglaise :

– 20 g de maïzena
– 60 g de sucre
– ½ cuillère à café d’extrait de vanille
– 300 g de lait
– 3 jaunes d’œufs

Préparation :

1. Commencez par réaliser la pâte pour les pancakes. Fouettez les œufs avec le sel et le sucre dans un bol.
2. Ajoutez le lait et mélangez bien.
3. Tamisez la farine avec la levure dans un autre bol.
4. Incorporer progressivement le mélange de farine à la préparation aux œufs, en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
5. Versez l’huile dans la pâte et mélangez à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients. Réservez la pâte.
6. Passons à la préparation de la crème anglaise. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol.
7. Incorporez la maïzena aux jaunes d’œufs.
8. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec l’extrait de vanille.
9. Versez le lait chaud sur les jaunes d’œufs en fouettant rapidement pour éviter la formation de grumeaux.
10. Transférez le mélange dans la casserole et faites épaissir doucement en fouettant constamment.
11. Une fois la crème épaissie, retirez-la du feu et transférez-la dans un bol.
12. Filmez la crème au contact pour éviter la formation d’une Peau en surface, puis laissez-la refroidir.
13. Assemblez les pancakes fourrés à la crème anglaise.
14. Faites chauffer une poêle spéciale pour pancakes à feu très doux.
15. Transférez une partie de la pâte dans la poêle chaude.
16. Garnissez la surface de la pâte de crème anglaise.
17. Recouvrez la crème avec un autre pancake cuit.
18. Procédez ainsi avec le reste des ingrédients pour réaliser tous les pancakes fourrés à la crème anglaise.
19. Vos délicieux pancakes fourrés à la crème anglaise sont maintenant prêts à être dégustés !
20. Cette recette vous garantit un plaisir gustatif exceptionnel, essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ces pancakes gourmands et crémeux !