Le pain sans farine est parfait pour ceux qui veulent rester en forme car il est très léger et sans glucides, ne compromettant pas les efforts fournis. De plus, sa consommation est recommandée pour les personnes souffrant d’intolérances spécifiques, car il est totalement exempt de gluten, ce qui répond parfaitement aux besoins de tous.
La probabilité qu’il en reste est vraiment minime, car il est tellement savoureux qu’il disparaîtra très rapidement après sa sortie du four. D’ailleurs, il est même probable que vous n’achetiez plus de pain en boulangerie. Sans compter le bonheur de l’avoir fait de vos propres mains avec seulement deux ingrédients simples. Il est hautement protéiné, adapté aux régimes des sportifs ou pour ceux qui veulent maintenir leur ligne, et a un faible indice glycémique !
La méthode n’est pas difficile et ne demande pas beaucoup de temps non plus. Vous vous en sortirez en quelques minutes seulement et sans trop de difficultés.
La recette du pain sans farine, je la prépare avec ces 2 ingrédients : protéiné et sain !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 5 à 8 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4 petits pains
Calories : 45 par petit pain
Ingrédients
- 20 g de son de psyllium
- 2 œufs
- 20 ml d’eau chaude
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de levure en poudre
Préparation
1.Commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez la pincée de sel et la levure en poudre, puis battez bien avec un fouet à main.
2.Ajoutez maintenant l’eau chaude, mélangez, intégrez le psyllium, mélangez bien et laissez reposer pendant 5 à 8 minutes pour compacter votre pâte.
3.Ensuite, mélangez légèrement, humidifiez vos mains, prélevez quatre poignées distinctes de pâte, formez quatre boules et déposez-les dans un moule doublé de Papier sulfurisé.
4.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant le temps nécessaire à une température de 170°C, puis laissez refroidir vos petits pains et servez-les avec vos plats principaux, des légumes ou garnissez-les selon vos envies.
