Pour de nombreux amateurs de viennoiseries, préparer un pain au Chocolat représente un véritable défi. En cause, la Pâte feuilletée, très technique et longue à réaliser. Pour éviter cette étape fastidieuse et aller plus vite (en 15 minutes), il existe une alternative délicieuse à la pâte feuilletée, moins grasse et sans gluten.
Le pain au chocolat, également appelé chocolatine, est l’une des viennoiseries françaises les plus populaires ! Ce délice sucré, fait de pâte feuilletée enroulée autour de barres de chocolat, se savoure au petit-déjeuner ou au goûter. Pour en profiter, on peut l’acheter à la boulangerie ou le préparer soi-même à la maison. Cependant, avec la recette traditionnelle, il faut de la technique et beaucoup de patience. En effet, la préparation de la pâte feuilletée nécessite plusieurs tours de pliage avec du beurre et des périodes de repos. Heureusement, pour réaliser un délicieux pain au chocolat feuilleté et croustillant rapidement, il existe une alternative à la pâte feuilletée. Le créateur de contenus culinaires Tom Fauconnet, alias @totocuistot_ sur Instagram, partage sa recette surprenante.
Pain au chocolat rapide : la recette à base de feuilles de riz, prête en 15 minutes
Pour préparer un bon pain au chocolat rapidement, le créateur de contenus culinaires Tom Fauconnet, alias @totolecuistot_ sur Instagram, a la solution. Il vous propose de remplacer la pâte feuilletée traditionnelle (longue à préparer, à laisser reposer et à cuire) par des feuilles de riz. Le résultat est sans appel : la préparation ne dure que 5 minutes et la cuisson 10 minutes. Un véritable gain de temps ! Autre avantage, le pain au chocolat à base de feuilles de riz est sans gluten et beaucoup moins gras, car sans beurre.
Ingrédients :
Pour 1 pain au chocolat :
– 3 feuilles de riz
– 2 œufs
– 80 ml de Lait
– 1 Cuillère à café de cannelle
– 1 trait de sirop d’agave
– 2 barres de chocolat
Préparation :
1. Cassez les œufs dans un bol. Versez le lait, puis ajoutez la cannelle et le Sirop d’agave. Fouettez l’ensemble des ingrédients, puis versez le mélange dans une grande assiette creuse.
2. Trempez tour à tour les 3 feuilles de riz dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées. Dans une autre assiette, superposez les 3 feuilles de riz afin de former une base solide.
3. Placez ensuite un grand carré de chocolat au centre. Rabattez les bords vers le centre. Commencez par les côtés, puis terminez par le haut et le bas.
4. Disposez le pain au chocolat dans un four (ou un Airfryer) préchauffé à 180 °C. Laissez cuire pendant 10 minutes. Sortez le pain au chocolat cuit et dégustez.
Comment conserver un pain au chocolat fait maison pour le lendemain ?
Pour bien conserver votre pain au chocolat maison jusqu’au lendemain, suivez ces étapes. Mettez-le dans un sac en papier, puis placez-le dans une huche à pain. Gardez-le à température ambiante dans un endroit sec. Évitez de le conserver dans un sac en plastique ou dans un endroit trop humide, car votre pain au chocolat risquerait de devenir mou, ce qui n’est pas très agréable en bouche. Si vous aimez les viennoiseries chaudes, n’hésitez pas à réchauffer votre pain au chocolat au four pendant 5 minutes à 160 °C.
