Voici la recette de l’omelette légère aux poireaux et Ricotta, un plat savoureux et léger, cuit au four sans matière Grasse, très facile à préparer avec des œufs, des poireaux et de la ricotta. Cette omelette est idéale pour un repas léger de dernière minute.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 œufs
– 2 poireaux
– 100 g de ricotta
– 1 Cuillère à café de curry
– 40 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’eau
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Nettoyez les poireaux puis coupez-les en rondelles.
3. Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 cuillère à soupe d’eau, puis faites revenir les poireaux pendant 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
4. Dans un bol, battez les œufs en omelette, ajoutez le sel, le poivre, la ricotta, le parmesan et mélangez.
5. Ajoutez ensuite les poireaux et mélangez le tout.
6. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, puis versez la préparation.
7. Enfournez l’omelette légère aux poireaux et ricotta pendant 20 à 25 minutes.
