Les bienfaits du citron pour la santé sont nombreux. Il aide à prévenir et à améliorer les symptômes du rhume et de la grippe grâce à sa teneur en vitamine C, il est un excellent détoxifiant pour l’organisme car il stimule le foie, et il peut aider à réduire la graisse corporelle.
Écorce de citron, quels sont ses bienfaits ?
Pour l’incorporer, on peut l’utiliser pour assaisonner les aliments, faire du thé au citron ou l’ajouter à des préparations sucrées comme le gâteau au citron, les muffins au citron et les biscuits au citron. On sait comment utiliser le jus de citron en cuisine. Cependant, tout le monde n’exploite pas l’écorce de citron. C’est une erreur car la peau de certains aliments, comme l’écorce de citron, regorge de nutriments qui sont gaspillés en les jetant.
Dans l’écorce de citron, on trouve des substances médicinales très importantes comme son huile essentielle, la citronnelle, la vitamine C, l’acide citrique, l’acide malique, l’acide formique, l’hespéridine et la pectine. Pour cette raison, l’écorce de citron aide à éliminer les toxines, purifie le foie, combat les ballonnements abdominaux, favorise la digestion, combat la constipation, alcalinise le sang, renforce le système immunitaire, est antiseptique et abaisse la pression artérielle.
Vous trouverez ci-dessous différentes façons d’en tirer parti de l’écorce. Pour toutes les préparations (surtout comestibles), il convient de veiller à râper uniquement la partie jaune de l’écorce et de ne pas utiliser la partie blanche, qui a un goût amer.
10 utilisations méconnues de l’écorce de citron
1. Thé purifiant
Une infusion à base d’écorce de citron est idéale pour la détoxification, la purification et l’élimination des toxines de l’organisme. Pour la préparer, portez à ébullition un litre d’eau, ajoutez l’écorce de deux citrons et faites bouillir pendant 15 minutes à feu doux.
2. Écorces de citron confites
Les écorces de citron confites sont une délicieuse gâterie aux nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. C’est bien mieux que de manger des sucreries industrielles, et ce n’est pas difficile à préparer :
– Coupez en lanières l’écorce de 10 citrons.
– Faites-les bouillir pendant 2 minutes.
– Laissez refroidir, filtrez l’eau et répétez l’opération deux fois de plus.
– Dans une autre casserole, préparez un sirop en faisant fondre 100 grammes de sucre dans un peu d’eau.
– Ajoutez les écorces au sirop et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
– Enfin, retirez et faites sécher les écorces sur du papier sulfurisé.
3. Huile aromatisée
Vous pouvez faire macérer l’écorce de citron propre dans une bouteille d’huile d’olive. Vous disposerez ainsi d’une huile spéciale, aux nombreuses propriétés et au goût et à l’arôme délicieux, pour assaisonner vos salades ou donner une touche différente à de nombreuses préparations.
4. Déodorant écologique
Pour le préparer, faites bouillir l’écorce de deux citrons dans un demi-litre d’eau, avec trois brins de romarin frais et une cuillère à café de vanille ou d’extrait de vanille. Une fois refroidi, vous pouvez le mettre dans un flacon pulvérisateur et l’utiliser comme parfum d’ambiance. Vous pouvez conserver le déodorant au réfrigérateur.
5. Conserver le sucre de canne
Le sucre de canne a souvent tendance à s’abîmer, à devenir collant ou grumeleux. Pour le conserver correctement, il suffit d’ajouter un peu d’écorce de citron (sans la partie blanche) au sucre.
6. Sucre aromatisé
Pour préparer du sucre aromatisé, mélangez l’écorce d’un gros citron avec deux ou trois tasses de sucre. Mélangez bien et laissez reposer pendant une heure. L’écorce libérera ses huiles naturelles qui seront absorbées par le sucre, lui donnant ainsi de la saveur. Vous pouvez l’utiliser dans vos recettes pour rehausser la saveur de vos plats.
7. Adoucir les coudes et les talons
La peau sèche sur les talons ou les coudes en hiver peut être très gênante. Pour remédier à ce problème, vous pouvez mélanger deux cuillères à soupe d’écorce de citron avec quelques gouttes de jus de citron et une cuillère à café de bicarbonate de soude, puis frotter la peau sèche avec ce mélange après la douche (rincez bien après) ou avant de vous coucher. C’est une excellente solution.
8. Nettoyer le four
Pour nettoyer le four, placez un récipient approprié à l’intérieur du four électrique ou du micro-ondes avec un peu d’eau et de l’écorce de citron, puis allumez-le pendant
un certain temps. Cela neutralise les odeurs, désinfecte et dissout la saleté.
9. Absorber les mauvaises odeurs du réfrigérateur
Si le réfrigérateur dégage une mauvaise odeur, vous pouvez y mettre les écorces de la moitié d’un citron. Vous pouvez également utiliser un bocal contenant de l’écorce de citron râpée, ce qui absorbera les mauvaises odeurs.
10. Blanchir les ongles
Vous pouvez blanchir les ongles jaunis par la cigarette ou l’utilisation de vernis à ongles en frottant de l’écorce de citron dessus.
