Imagine des muffins légers et savoureux, où le Saumon fumé se mêle à la fraîcheur de la ciboulette. Ces petites merveilles sont idéales pour surprendre tes invités ou pour te régaler lors d’un brunch tranquille. Grâce à quelques ingrédients simples et en suivant cette recette étape par étape, tu deviendras un véritable maître des muffins chez toi.
15 minutes
25 minutes
Facile
€€
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 g de saumon fumé
- 2 cuilères à soupe de ciboulette séchée
- 100 ml de Lait
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Ustensiles :
- Moule à muffins en Silicone
Préparation :
- Préchauffe ton four à 180°C (Thermostat 6).
- Dans un grand récipient, mélange la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre.
- Dans un autre bol, bats les œufs avec l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Verse lentement le mélange liquide dans la farine, en prenant soin de bien mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le saumon fumé coupé en petits morceaux, la ciboulette séchée et le parmesan râpé.
- Mélange délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Remplis les moules à muffins en silicone aux trois quarts avec la pâte.
- Enfourne pour 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien cuits.
Astuce de chef :
Pour une touche de fraîcheur, accompagne ces muffins d’un verre de Vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui se mariera à merveille avec les saveurs.
Petit plus :
Le muffin au saumon fumé et à la ciboulette revisite le traditionnel muffin salé avec une touche sophistiquée. Il s’inspire des recettes anglo-saxonnes, où les muffins sont aussi populaires en version sucrée et salée.
