Voici la recette des muffins légers au chocolat et à la Banane, des muffins délicieusement moelleux sans matière grasse, à la fois chocolatés et fruités, faciles et simples à réaliser pour une pause gourmande.
Ingrédients pour 10 muffins :
2 bananes mûres
100 g de chocolat noir
3 œufs
1 cuillère à soupe bombée d'édulcorant
30 g de farine
35 g de fécule de maïs
1 Cuillère à café de Levure chimique
Préparation :
Commencez par faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ensuite, écrasez les bananes à la fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec l'édulcorant, puis ajoutez le chocolat fondu et les bananes écrasées et mélangez bien. Incorporer ensuite la farine, la fécule de maïs et la levure, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Versez la préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C (four préchauffé).
Laissez refroidir les muffins légers au chocolat et à la banane avant de les déguster.
