Voici la recette des muffins légers aux pommes : des muffins savoureux et très légers, sans matière grasse, faciles et rapides à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 1 pomme
– 140 g de farine
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe d’édulcorant
– 140 ml de Lait écrémé
– 1/2 sachet de Levure chimique
– 1 pincée de Cannelle
Préparation :
1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Dans un bol, tamisez la farine et la levure. Ajoutez l’édulcorant et mélangez.
3. Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le lait puis mélangez.
4. Incorporez la farine petit à petit en mélangeant vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Épluchez et épépinez la pomme, puis coupez-la en petits dés. Ajoutez les morceaux de pomme et la cannelle au mélange, puis mélangez bien.
6. Répartissez la préparation dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes.
