Avec ces muffins aux courgettes et au fromage, vous rencontrerez un succès retentissant. Le goût est surprenant, l’apparence est invitante, et l’apport calorique est limité. Préparez ces muffins pour le dîner, le déjeuner, ou même pour une fête d’enfants ou un apéritif pour les adultes debout, le résultat sera toujours le même : ils plaisent vraiment à tout le monde. La préparation est très facile et rapide, ce qui ravit même les cuisiniers les moins expérimentés. L’important est d’avoir des moules à muffins, bien beurrés dans tous les trous, avant de les remplir.
Si vous ne voulez pas utiliser de beurre, vous pouvez choisir de graisser les moules avec de l’huile d’olive, mais dans ce cas, à la fin de la cuisson, nous vous conseillons de passer un couteau humide sur tout le bord du muffin pour bien le détacher du moule. En parlant de moules à muffins, voyez tout ce que vous pouvez réaliser dans cet article.
La recette des muffins aux courgettes et au fromage, un plat savoureux, facile et léger
temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 8
Calories : 90
Ingrédients
- 1 grosse courgette râpée
- 1/4 de poivron rouge finement haché (facultatif)
- 50 g de fromage râpé
- 2 gros œufs
- 125 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de Levure chimique
- Sel, Poivre et épices au goût
- Beurre ou huile pour graisser le moule à muffins
Préparation
1.Préchauffez le four à 200 °C.
2.Lavez et séchez la courgette.
3.Râpez-la avec une râpe à gros trous sans la presser ni l’égoutter.
4.Versez les œufs dans un bol avec du sel, du poivre et des épices selon votre goût.
5.Battez soigneusement les œufs à l’aide d’un fouet.
6.Ajoutez à ces œufs la courgette, le poivron, le fromage, en mélangeant délicatement pour bien amalgamer.
7.Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées au mélange, en remuant toujours avec précaution.
8.Préparez le moule à muffins en beurrant bien chaque trou pour un bon démoulage une fois cuits.
9.Déposez une cuillère de pâte dans chaque trou sans trop les remplir.
10.Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes, selon la puissance de votre four.
11.Une fois cuits, passez un couteau humide autour de chaque muffin pour faciliter leur extraction.
12.Servez les muffins bien chauds.
