Voici la recette des muffins légers au chocolat et à la Banane, des muffins délicieux, sans matière grasse, moelleux à souhait, à la fois chocolatés et fruités, faciles à réaliser pour un goûter gourmand.
Ingrédients pour 10 muffins :
– 2 bananes mûres
– 100 g de chocolat noir
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe bombée d’édulcorant
– 30 g de farine
– 35 g de Maïzena
– 1 Cuillère à café de Levure chimique
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au Bain-marie.
2. Écrasez les bananes à la fourchette.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec l’édulcorant, puis ajoutez le chocolat fondu et les bananes écrasées. Mélangez bien.
4. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure, puis mélangez à nouveau.
5. Versez la préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux 3/4, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C (four préchauffé).
6. Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.
