Voici la recette des muffins à l’avoine et à la banane, de délicieux petits gâteaux légers et faciles à réaliser, sans être trop sucrés. Les bananes, que nous utilisons souvent en pâtisserie, sont facilement disponibles toute l’année et donnent la texture que nous recherchons pour nos gâteaux.
Suivez la recette et vous pourrez préparer un dessert léger et adapté au régime poids Watchers. Si vous aimez nos recettes, suivez-nous sur Facebook.
Ingrédients pour 20 muffins :
2 SP – Vert / 2 SP – Bleu / 1 SP – Violet par muffin
200 g de farine
2 bananes mûres
80 g de flocons d’avoine
40 g d’édulcorant
2 cuillères à café de Levure chimique
une pincée de sel
1 œuf
40 ml d’huile neutre
200 ml de lait écrémé
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, l’édulcorant, la levure et le sel.
Dans un autre bol, écrasez les bananes avec l’huile, le lait écrémé et l’œuf à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le contenu du premier bol et mélangez bien.
Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Laissez refroidir les muffins à l’avoine et à la banane avant de les déguster. Vous pouvez également essayer notre recette de muffins à la citrouille et au Chocolat.
