Quoi de mieux qu’un gratin dauphinois crémeux et savoureux pour partager un moment convivial en famille ou entre amis ? Avec ma méthode infaillible, tu obtiendras à coup sûr un plat réussi à chaque fois. Je t’accompagne étape par étape, en te dévoilant quelques astuces pour sublimer cette recette traditionnelle.
temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre moyennes
- 500 ml de lait entier
- 250 ml de crème fraîche
- 1 Cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de Noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé
Ustensiles :
- Mandoline
Préparation :
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Pele et coupe les pommes de terre en fines rondelles à l’aide de la mandoline. La mandoline est un ustensile de cuisine qui permet de découper les légumes en tranches régulières et très fines.
Étape 3
Dans une grande casserole, fais chauffer le lait, la crème, l’ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre jusqu’à ébullition.
Étape 4
Ajoute les rondelles de pommes de terre dans la casserole et laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Dispose les pommes de terre égouttées dans un plat à gratin, puis verse le mélange de lait et crème dessus.
Étape 6
Saupoudre de fromage râpé et enfourne pendant 60 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien cuit.
