Voici la recette du moelleux au chocolat sans beurre, un délicieux gâteau moelleux sans matière Grasse, facile et rapide à préparer pour un dessert gourmand et léger.
Ingrédients pour 8 parts :
– 125 g de Chocolat noir
– 30 g d’édulcorant
– 3 œufs
– 30 g de maïzena
– 200 g de ricotta égouttée
– 1 pincée de sel
Préparation :
Faites fondre le chocolat au Bain-marie puis laissez-le refroidir.
Battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant pendant 5 minutes, puis ajoutez la ricotta et le chocolat fondu et mélangez.
Incorporez ensuite la maïzena et mélangez bien.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans un moule recouvert de Papier sulfurisé, puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
