Voici la recette du moelleux léger au Chocolat sans beurre et sans farine : un gâteau savoureux, très léger, à base de courgettes qui remplacent le beurre et apportent une texture moelleuse et fondante.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 80 g de chocolat noir
– 120 g de fromage blanc 0%
– 200 g de courgettes
– 20 g de Cacao en poudre non sucré
– 25 g de Maïzena
– 25 g d’édulcorant
– 4 œufs
– 1 Cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Épluchez et râpez les courgettes, puis réservez.
2. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec l’édulcorant et l’extrait de vanille.
4. Incorporez le chocolat fondu, les courgettes râpées, la maïzena et le cacao, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Versez la préparation dans un moule recouvert de Papier sulfurisé, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
