Satisfaire toute la famille est bien sûr l’une de ces choses qui peut procurer une immense satisfaction. Cependant, malheureusement, cela ne se produit pas toujours car chacun a ses propres goûts personnels. Mais, avec la millefeuille de pommes de terre, tout le monde s’assiéra à table et mangera sans se plaindre, car elle est tellement délicieuse et appétissante qu’elle séduira à la fois les grands et les petits.
En effet, grâce à cette délicieuse garniture, vous pourrez encore plus égayer le moment du repas. Si vous avez des invités que vous voulez impressionner et avec qui vous souhaitez faire bonne impression, cette recette peut vous aider. Un autre aspect positif à ne pas négliger est que cette millefeuille salée ne contient que 200 calories. Elle est donc parfaite pour un régime car elle équilibre très bien la légèreté avec la gourmandise. Sa préparation n’est pas difficile et tout le processus est relativement intuitif. De plus, elle ne nécessite même pas beaucoup de temps, vous n’aurez donc pas à passer des heures en cuisine.
La recette de la millefeuille de pommes de terre au lait se prépare dans un plat tout cru
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : pour 8 personnes
Calories : 200 kcal par tranche
Ingrédients
900 g de pommes de terre (pelées, lavées et coupées en tranches très fines avec une mandoline)
300 ml de lait
200 g de scamorza fumée en tranches
60 g de parmesan râpé
20 ml d’huile d’olive extra vierge
Poivre au goût
Sel au goût
Préparation
Tout d’abord, badigeonnez le fond d’un plat en céramique (y compris les bords) avec un filet d’huile, puis ajoutez deux pincées de sel et un peu de poivre dans le lait et mélangez bien.
Maintenant, étalez une couche de pommes de terre au fond du plat (vous pouvez les superposer un peu), ajoutez une cuillère à soupe de lait épicé, saupoudrez de parmesan et ajoutez la scamorza en tranches fines.
Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez atteint la moitié des couches, à ce stade, ajoutez le lait, le parmesan, un filet d’huile et la scamorza.
Une fois tous les ingrédients ajoutés sur les pommes de terre, versez le parmesan, la scamorza, un peu d’huile et tout le lait restant.
Enfin, faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 50-60 minutes. Si le lait n’a pas été absorbé à la fin, déplacez le plat sur la grille inférieure et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce ait séché.
Notes et conseils
Si vous voulez rendre votre millefeuille de pommes de terre encore plus appétissante, rien ne vous empêche de la garnir de jambon cuit, de speck ou de lard (si vous n’êtes pas au régime).
