Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse : le flan de courgette et jambon, un plat complet que vous pouvez préparer facilement.
En été, la courgette est l’un des légumes les plus polyvalents en cuisine. Ce flan à la courgette met parfaitement en valeur sa saveur. Léger et aéré, le flan est enrichi par la courgette qui lui confère une cohérence particulière.
Ce flan de courgette est un plat savoureux, sain et facile à réaliser, idéal pour un repas estival. Il est confectionné à partir de courgettes fraîches, d’œufs et de Lait, agrémentés d’herbes et d’épices. Faible en calories et en matières grasses, il constitue une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.
Ingrédients pour 4 portions :
3 courgettes
1 échalote
100 g de jambon cuit maigre
60 g de crème fraîche légère
2 œufs
3 cuillères à soupe de béchamel maison
40 g de parmesan
Sel et Poivre, selon le goût
Préparation :
Lavez les courgettes et coupez-les en petits morceaux, puis hachez l’échalote.
Faites revenir les courgettes et l’échalote dans une poêle pendant 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélangez les courgettes, l’échalote, le jambon, la crème, les œufs, la béchamel maison, le sel et le poivre.
Versez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de parmesan.
Faites cuire le flan de courgette au four à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme.
Retirez du four, laissez refroidir et servez.
