Parmi les fromages qui ont marqué notre enfance, le Babybel occupe une place de choix. Mais savez-vous de quoi est constituée sa célèbre coque rouge ? Nous allons vous révéler ce petit secret.
Des fromages comme La Vache qui Rit, Ficello, Petit-Suisse ou Babybel sont des incontournables de notre enfance, que ce soit pour leur goût ou leur emballage unique. Le Babybel, avec sa coque rouge emblématique, fait partie de ces fromages qui ont su captiver notre imagination dès notre plus jeune âge.
Mais Comment est fabriquée cette coque ? Est-elle sans danger pour la santé ? Pourquoi ajouter encore une couche d’emballage ? Nous allons tout vous expliquer, avec l’aide de la foire aux questions (FAQ) de la marque.
La coque rouge si caractéristique du Babybel : qu’est-ce qu’elle protège et pourquoi est-elle là ?
Le Babybel est un Fromage pratique, idéal à emporter, notamment pour les enfants. Il est fabriqué à partir du lait de 1 300 producteurs situés dans l’ouest de la France, avec une traite effectuée tous les deux jours, et le fromage est prêt à être commercialisé après un mois de maturation.
L’entreprise Babybel ajoute cette coque rouge pour protéger le fromage, qui ne possède pas de croûte naturelle. Bien que cette croûte ne soit pas comestible, elle ne présente aucun danger pour la santé. En effet, elle est fabriquée en cire, teinte en rouge pour éviter toute confusion avec le fromage lui-même, et agit comme une barrière stérile contre les bactéries, germes et autres microbes, garantissant ainsi la fraîcheur du produit.
Et que dire de l’emballage extérieur ?
Pour finir, Babybel enveloppe la cire rouge dans un autre emballage pour éviter toute détérioration pendant le transport, aussi bien des usines aux supermarchés que des supermarchés aux réfrigérateurs des consommateurs.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette couche supplémentaire n’est pas en plastique, mais en cellophane. Ce matériau, dérivé de fibres de bois, est entièrement recyclable et compostable.
