Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, alors si vous pouvez le rendre plus délicieux, c’est encore mieux. C’est pourquoi une bonne idée pourrait être de préparer des pancakes aux pommes sans œufs ni beurre. Dans cette recette, bien qu’il n’y ait pas d’œufs ni de beurre, le résultat final garantit d’obtenir des galettes (qui rappellent un peu les beignets aux pommes) délicieuses, moelleuses et gourmandes ! De plus, le temps nécessaire pour cuire la pâte est vraiment très court. Mais maintenant, voyons la recette !
Recette des pancakes aux pommes sans œufs ni beurre, pour un petit-déjeuner délicieux :
Temps de préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Portions : 16 pancakes
Calories : 70 calories par pancake
Ingrédients :
– 200 g de farine (type 00 ou type 0)
– 35 g d’édulcorant à la stévia ou, en alternative, 70 g de sucre ordinaire
– 1 grosse pomme
– 100 g de lait
– 100 g de yaourt nature blanc
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 cuillère à soupe de levure chimique en poudre
Préparation :
1. Pour commencer, prenez un bol et versez-y la farine avec les pommes (préalablement coupées en morceaux), l’édulcorant à la stévia, la levure et le yaourt, puis commencez à mélanger légèrement. Ensuite, ajoutez doucement le lait, qui vous aidera à ajuster la consistance de la pâte, puis en dernier, ajoutez l’huile et mélangez rapidement le tout à l’aide d’une fourchette.
2. À ce stade, graissez légèrement une poêle antiadhésive et faites chauffer à feu doux. Ensuite, en maintenant la flamme modérée, versez-y quelques cuillères à soupe de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface de votre pancake, puis retournez-le de l’autre côté.
3. Continuez ainsi jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée, en empilant les pancakes sur une assiette au fur et à mesure qu’ils sont prêts.
Vous pouvez accompagner ces délicieux pancakes aux pommes avec une crème pâtissière légère, de la confiture de pommes légère, des fruits ou un peu de miel ou de sirop d’agave. Vous pouvez les déguster avec une tasse de café au lait, de thé ou de café. Ils seront délicieux !
