Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat classiques sont enfin là ! Parfaitement cuits, avec la texture idéale du cookie, et tout ce dont vous avez toujours rêvé dans un cookie – et la recette est juste ici pour vous ! La recherche est terminée, c’est la recette gagnante, le cookie gagnant, et la recette la plus facile à réaliser.
La quête de la recette parfaite
Sur mon site, j’ai partagé pas mal de recettes de cookies, et je trouvais un peu étrange de penser que quelqu’un aurait vraiment besoin d’une autre recette – surtout pour des cookies aussi classiques que ceux aux pépites de chocolat. J’ai aussi une grande affection pour ma recette de “meilleurs cookies aux pépites de chocolat” – si c’est vraiment la meilleure, pourquoi en chercher une autre ? Cependant, c’est le style de cookie qui m’a poussée à recommencer ma recherche. Ceux-ci se rapprochent davantage du goût et de la texture de mes cookies à la manière de Levain (épais, compacts, denses, mais toujours super délicieux). L’année dernière, j’ai adoré préparer les cookies aux pépites de chocolat incroyables de JoyFoodSunsine pour mes garçons à leur retour de l’école. Nous avons adoré la recette. C’est la perfection. Cependant, je ne suis pas du genre à avoir du beurre salé sous la main, j’utilise généralement une quantité plus petite de vanille dans mes préparations, et je n’avais pas de sel marin cette fois-ci. Alors, cette année, lorsque l’école a recommencé la semaine dernière, j’ai apporté les ajustements à la recette ci-dessous pour refléter les changements personnels que nous avons faits pour adapter la recette à notre cuisine et à notre Famille ! Nous les avons tous adorés autant, et j’ai aimé pouvoir ajouter un peu plus de vanille, utiliser mon beurre non salé préféré dans mes préparations, et simplement ajouter du sel ordinaire à la pâte comme je le fais avec mes autres recettes. Je pense que nous avons trouvé une combinaison gagnante !
**Comment réaliser les meilleurs cookies aux pépites de chocolat**
Le cookie aux pépites de chocolat parfait trouve un équilibre harmonieux entre un bord croustillant et un centre moelleux, rempli de morceaux de chocolat fondants qui se dissolvent dans votre bouche. Il existe des tonnes de recettes, et beaucoup sont excellentes, mais je voulais m’assurer que nous avions une recette parfaite à chaque fois, qui pourrait devenir ma recette de prédilection lorsque nous avions besoin d’une fournée rapide de cookies incroyables.
Qu’est-ce qui les rend si parfaits ? Idéalement, ils ont un extérieur doré qui révèle un centre doux et légèrement sous-cuit, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse. La pâte doit être imprégnée d’un arôme beurré et d’une touche de vanille, complétant la saveur riche du chocolat. Atteindre cette perfection implique souvent de refroidir la pâte avant la cuisson, permettant aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier, mais avec cette recette, aucun refroidissement n’est nécessaire !
Oui – PAS de refroidissement pour celle-ci ! Il suffit de les préparer et de les cuire !
**Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat classiques**
Publié par MANDY le 27 AOÛT 2024 0 COMMENTAIRES »
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Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat classiques sont ici ! Parfaitement cuits, avec la texture idéale du cookie, et tout ce dont vous avez toujours rêvé dans un cookie – et la recette est juste ici pour vous ! La recherche est terminée, c’est la recette gagnante, le cookie gagnant, et la recette la plus facile à réaliser.
Les ingrédients pour les meilleurs cookies aux pépites de chocolat :
Voici ce dont vous aurez besoin :
– Beurre non salé
– Sucre en poudre
– Sucre brun
– Œufs
– Vanille (utilisez de la bonne qualité)
– Farine
– bicarbonate de soude
– Levure chimique
– Sel
– Pépites de chocolat mi-sucré
Les instructions sont listées ci-dessous avec les étapes – y compris une vidéo rapide montrant comment tout se met en place.
Conseils utiles :
J’aime ajouter quelques pépites de chocolat immédiatement après la cuisson des cookies. Vous pouvez aussi les ajouter avant la cuisson si vous le souhaitez, mais j’adore le faire juste après, lorsque les cookies sont encore tièdes et que le chocolat devient fondant sur le dessus.
Ajouter une touche de sel marin saupoudré sur le dessus est aussi une idée amusante.
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du Chocolat blanc, des morceaux de bonbons, des vermicelles, des noix ou ce que vous aimez – il suffit de maintenir la quantité à 2 tasses pour respecter les proportions de la recette.
Nous les conservons dans une boîte hermétique avec une tranche de pain pour les garder moelleux toute la semaine.
Ajoutez un peu de glaçage entre deux cookies pour réaliser un délicieux sandwich de cookies ! Vous pouvez aussi mettre de la glace au milieu. Yum !
Voici une vidéo rapide du processus :
