Il est temps de donner sa chance à l'aubergine pour briller. Ce légume souvent sous-estimé est la vedette de cette délicieuse recette d'aubergines farcies au Fromage.
Souvent considérée comme fade et ennuyeuse, l'aubergine peut être tout le contraire quand elle est cuite à point. Dans cette recette, l'aubergine est rôtie à la perfection avant d'être farcie d'une garniture au fromage. Le résultat est un plat à la fois savoureux et satisfaisant.
Si vous cherchez une nouvelle manière d'apprécier les aubergines, essayez cette recette. Vous ne serez pas déçu.
Vous allez adorer ces aubergines farcies au fromage. La préparation est facile et peut servir aussi bien d'apéritif que de plat principal.
Cette recette utilise différents types de fromages, donc n'hésitez pas à expérimenter avec vos préférences. Les aubergines farcies peuvent être dégustées chaudes ou froides, parfaites pour toutes les saisons. Essayez cette recette et savourez !
Ingrédients :
– 2 aubergines
– 1 Oignon
– 2 tomates
– 50 g de parmesan râpé
– 100 g de mozzarella légère
– Origan
– Persil
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
– Sel et Poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les aubergines, coupez-les en deux et retirez leur pulpe. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites cuire au four pendant 10 minutes.
3. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Coupez la chair d'aubergine en morceaux et ajoutez-la dans la poêle avec l'oignon. Laissez cuire encore 2 minutes, puis ajoutez les tomates coupées en dés, l'ail en poudre, l'origan et le parmesan râpé.
4. Sortez les aubergines du four et remplissez-les avec la préparation au fromage.
5. Coupez la mozzarella en tranches et répartissez-les sur les aubergines. Parsemez de persil haché.
6. Remettez au four et laissez cuire encore une dizaine de minutes à la même température.
7. Servez vos aubergines farcies au fromage chaudes, accompagnées d'un dessert léger de saison.
