Les lasagnes de courgette sont une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles. En utilisant des courgettes à la place des pâtes, vous obtenez un plat plus léger, sans Gluten et riche en légumes.
C'est une option fantastique pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de glucides ou pour les amateurs de légumes. Découvrez cette recette simple et nutritive qui deviendra sûrement un favori dans votre cuisine.
Ingrédients :
– 3 courgettes moyennes, tranchées finement dans le sens de la longueur
– 500 g de ricotta
– 200 g de mozzarella râpée
– 500 g de sauce tomate
– 2 gousses d'ail, hachées
– 1 oignon, haché
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 300 g de viande hachée (optionnel)
– Sel et Poivre, au goût
– Quelques feuilles de basilic frais
Instructions :
1. Préparez les courgettes : Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les courgettes en fines tranches et disposez-les sur une plaque. Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 10 minutes, puis essuyez l'excès d'humidité.
2. Préparez la sauce : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée si vous l'utilisez, et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez la sauce tomate, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
3. Assemblez les lasagnes : Dans un plat allant au four, étalez une couche de sauce, puis une couche de courgettes, une couche de ricotta et saupoudrez de mozzarella. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.
4. Cuisson : Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le Fromage soit doré et bouillonnant.
5. Laissez reposer les lasagnes de courgette pendant 5 minutes avant de couper. Garnissez de basilic frais et servez chaud.
