C’est une année de production moyenne, d’abord à cause de la Sécheresse, mais aussi en raison des insectes ravageurs. Nous sommes en pleine période de récolte des figues dans le Var, et la production se poursuivra jusqu’à la mi-novembre.
La Figue a la forme d’une goutte d’eau. Sa couleur ? Un violet avec des nervures noires. Sa variété ? La Bourjassotte noire, une variété méditerranéenne connue depuis l’Antiquité.
La figue de Solliès, une commune située à l’est de Toulon, possède une chair rouge extrêmement parfumée et bénéficie du label « appellation d’origine contrôlée » par décret du 28 juin 2006 (Journal officiel du 30 juin 2006) sous la dénomination Figue de Solliès-Pont.
La production provient exclusivement des communes suivantes : Belgentier, Carqueiranne, Cuers, la Crau, La Farlède, La Garde, Hyères, La Londe-les-Maures, Le Pradet, Solliès-Pont, Solliès-Toucas, Solliès-ville, et La Valette. Les communes de Pierrefeu et Puget-ville sont partiellement concernées.
Cette année, la production est précoce. Béatrice Lambert, productrice à La Crau, est dans son verger depuis la mi-août et se montre satisfaite de sa récolte.
Les fruits sont beaux, les calibres sont plus importants et l’absence de pluie n’a pas impacté la récolte.
Béatrice Lambert, productrice à La Crau
Elle apporte sa production à la coopérative de Solliès-Pont, Copsolfruit, qui fonctionne à plein régime. Nicolas Chauvin, le directeur, confirme la tendance.
Nous avons des taux de Sucre intéressants, élevés. Les fruits sont beaux et bons ! Nous avons commencé la récolte quelques jours plus tôt, mais les volumes se font encore attendre.
Nicolas Chauvin, directeur de Copsolfruit
Pour le consommateur, l’attribution de l’appellation d’origine contrôlée est une garantie de qualité. Daniel Suzanne, président du syndicat AOP Figue de Solliès, est catégorique.
Le marché français se porte très bien, mais nous avons du mal à satisfaire la demande. Les volumes ont baissé, et l’export est quasiment inexistant en raison du manque de volumes et du coût du transport.
Daniel Suzanne, président du syndicat AOP Figue de Solliès-Pont
Cette filière de la « figue de Solliès » représente un chiffre d’affaires direct de 4 à 5 millions d’euros chaque année.
avec Éric Ambrosini
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