Le Poisson, un allié inattendu pour le bon comportement des enfants ?
Quel parent ne rêverait pas d’un enfant plus calme, sociable et généreux ? Si l’éducation et le tempérament de chacun jouent évidemment un rôle, il semblerait que l’assiette ait aussi son mot à dire. Une équipe de chercheurs de l’Université de Bristol, au Royaume-Uni, s’est penchée sur le lien entre l’alimentation infantile et le comportement, en se concentrant sur un aliment en particulier : le poisson.
Près de 6 000 enfants âgés de 7 à 9 ans ont participé à l’étude, leurs parents ayant rapporté des informations sur leurs habitudes alimentaires et leur comportement. L’objectif était de repérer les comportements dits « prosociaux », tels que le partage, l’empathie ou encore la capacité à interagir positivement avec les autres. Résultat ? Les enfants qui mangeaient le plus de poisson se distinguaient par un comportement plus ouvert, généreux et agréable. À l’inverse, ceux qui en consommaient peu ou pas étaient jugés moins amicaux et moins enclins à coopérer.
Cependant, les chercheurs soulignent un point préoccupant : la majorité des enfants observés ne mangeaient pas assez de produits de la mer pour atteindre les recommandations officielles. La cause probable ? La méfiance des parents face aux risques de contamination, notamment au mercure, qui ternit parfois la réputation du poisson.
Pourtant, les bienfaits nutritionnels du poisson sont indiscutables. Il est riche en protéines de haute qualité, en fer, en iode et en Sélénium – tous essentiels au bon développement cérébral. Les Poissons dits « gras », comme le Saumon ou les sardines, sont également une excellente source d’Oméga-3 et de Vitamine D, deux éléments cruciaux pour le bon fonctionnement du corps, en particulier chez les enfants en pleine croissance.
Alors, même si le poisson n’est pas toujours l’aliment favori des plus jeunes, il mérite sa place au menu au moins deux fois par semaine, dont une fois sous forme de Poisson gras. Variez les préparations, jouez sur les textures et les saveurs : il existe mille façons de le rendre appétissant pour les petites papilles !
