La tarte aux brocolis et chou-fleur est un plat merveilleux car il rend les légumes vraiment appétissants, même pour les tout-petits. C’est certainement un plat principal extrêmement intéressant et tellement délicieux que tout le monde l’adorera. En fait, il est très difficile que quelqu’un fronce le nez et refuse d’y goûter.
De plus, si vous avez des invités, vous pouvez jouer en toute tranquillité la carte de cette recette et être sûr de ne pas vous tromper. Elle est particulièrement indiquée, même pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car elle a une faible teneur en matières grasses et en calories, n’affectant pas négativement le régime. De plus, vous la préparerez en un clin d’œil et sans aucun effort, car le processus ne pourrait être plus simple, intuitif et rapide.
La recette de la tarte aux brocolis et chou-fleur, maintenant même les enfants mangent ces aliments !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8 tranches
Calories : 260 par tranche
Ingrédients
- 800 g de bouquets de Brocoli
- 200 g de bouquets de chou-fleur
- 100 g de fromage râpé de type galbanino allégé
- 10 g de Beurre
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 Oignon coupé en quartiers
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Poivre au goût
- Sel au goût
Pour la pâte à frire
- 400 ml de lait
- 150 g de farine
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 3 œufs
- 10 g de levure en poudre
- 1 Cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Préparation
1.Tout d’abord, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon coupé en quartiers et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
2.Ajoutez ensuite la carotte pelée et râpée, mélangez bien, faites cuire pendant 2 minutes, puis éteignez le feu.
3.Beurrez un plat à gratin rectangulaire en verre d’environ 26×39 centimètres, disposez-y les bouquets de brocoli, les bouquets de chou-fleur et les oignons et carottes sautés dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, répartissez-les uniformément et mettez de côté.
4.Cassez les œufs dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de sel, battez-les avec un batteur électrique pour les rendre mousseux, incorporez le lait et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
5.Battez bien avec le batteur électrique, incorporez la farine et la levure et continuez à travailler pour obtenir une pâte à consistance lisse, sans grumeaux et homogène.
6.Enfin, versez la pâte sur les légumes, garnissez la surface de fromage râpé et faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 180°C, puis servez à table.