Astuce n°1 :
une recette authentique
Vous pouvez choisir d’utiliser un robot de cuisine ou bien de tout mélanger à la main, comme le suggère le chroniqueur culinaire Laurent Mariotte dès le début de sa chronique sur TF1.
Astuce n°2 :
une pâte au pralin pour plus de saveurs
Dans un grand bol, combinez 150 g de sucre en poudre avec 140 g de farine. Ajoutez une cuillère à soupe de pralin, un mélange d’amandes, de noisettes et de sucre. Incorporez ensuite 90 g de Beurre ramolli et un œuf. Mélangez bien, puis versez 12 cl de crème liquide entière. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène. Ajoutez une cuillère à café de levure et une pincée de sel.
Astuce n°3 :
une pâte au cacao pour une touche gourmande
Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien colorée.
Astuce n°4 :
un moule à cake parfaitement préparé
Toujours selon les conseils de Laurent Mariotte, beurrez et farinez un moule à cake de 20 cm de long et 6 cm de hauteur. Disposez les couches de pâte à l’intérieur en commençant par la pâte blanche sans cacao. Ajoutez une couche de pâte au cacao, puis une autre couche de pâte blanche, et terminez par une dernière couche de pâte au cacao.
Astuce n°5 :
la cuisson du cake marbré au Chocolat et praliné
Enfin, enfournez votre cake pendant 1 heure à 180°C et savourez ce délicieux dessert marbré avec délicatesse !
