Voici la recette des cannellonis à la Ricotta et aux épinards, un délicieux plat facile à réaliser avec une farce à base de ricotta, Fromage frais, parmesan et épinards. Ces cannellonis sont frais et crémeux, tout en étant légers et savoureux.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 SP – Vert / 5 SP – Bleu / 3 SP – Violet
200 g de cannellonis
700 g d’épinards
180 g de ricotta
200 g de fromage frais 0%
20 g de parmesan râpé
Sel et Poivre
Préparation :
Commencez par cuire les épinards dans de l’eau salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et pressez-les entre vos mains avant de les hacher.
Mettez les épinards dans un bol, ajoutez le fromage frais, la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Portez à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole à feu vif. Quand l’eau bout, plongez-y les cannellonis et laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes, puis égouttez-les.
Farcissez les cannellonis égouttés avec la préparation aux épinards à l’aide d’une petite cuillère, puis disposez-les côte à côte dans un plat à gratin.
Saupoudrez légèrement de parmesan sur les cannellonis à la ricotta et aux épinards, puis enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
