Chaque occasion est bonne pour préparer un dessert. Cependant, toutes les occasions ne permettent pas d’avoir le temps nécessaire pour en préparer un comme il se doit. Chaque femme devrait avoir une petite liste à portée de main, où elle peut noter toutes les recettes pouvant être préparées en 5 minutes, précisément lorsque le temps manque pour de longues préparations.
Cette recette en est une, car les crêpes aux pommes et au fromage ricotta cuites au four se réalisent en quelques gestes et en peu de temps, juste le temps nécessaire pour mélanger les ingrédients et les cuire au four. Comme toujours, nous avons décidé de vous proposer une version légère de la recette, avec un édulcorant en poudre à la place du sucre.
De cette manière, les crêpes aux pommes et à la ricotta peuvent être le délice de tous, des enfants qui les adoreront aux mamans qui n’auront pas à se sentir coupables. Elles conviennent parfaitement pour le petit-déjeuner et le goûter, mais elles font aussi bonne impression en tant que dessert délicat à la fin d’un dîner avec vos invités. Saupoudrez-les de sucre glace ou de farine de coco pour les rendre encore plus jolies, tandis que le parfum de pomme emplit votre cuisine et stimule l’envie d’en goûter une tout de suite !
La recette des crêpes aux pommes et à la ricotta, un délicieux dessert pour le petit-déjeuner avec peu de calories.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 30 pièces
Calories : 80 Kcal
Ingrédients
- 400 grammes de farine
- 300 grammes de pommes (environ 1 et 1/2)
- 200 ml de lait
- 100 grammes de ricotta
- 100 grammes d’édulcorant en poudre, type Stevia (ou 200 grammes de sucre normal ou de canne)
- 80 ml d’huile de tournesol
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
- Quantité suffisante de sucre glace pour décorer (ou de farine de coco)
Instructions
1.Préchauffez le four à 180°C.
2.Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
3.Tamisez la farine avec la levure dans un bol.
4.Ajoutez l’édulcorant, la cannelle et mélangez bien.
5.Dans un second récipient, mélangez les ingrédients liquides : le jaune d’œuf seulement, le lait et l’huile.
6.Montez les blancs en neige à part jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
7.Versez les ingrédients liquides dans la farine, en mélangeant soigneusement, même avec l’aide d’un batteur électrique si vous en avez un à disposition.
8.Ajoutez ensuite la ricotta en continuant de mélanger, puis les dés de pommes.
9.Enfin, ajoutez les blancs montés, avec beaucoup de délicatesse, en soulevant doucement de bas en haut à l’aide d’une spatule.
10.Maintenant, la pâte est prête pour la cuisson. Déposez-la à la cuillère sur la plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque crêpe.
11.Faites cuire pendant 15 minutes en mode ventilé.
12.Sortez-les du four et saupoudrez-les, elles sont bonnes aussi bien tièdes que froides.