Jus de fruits et smoothies sont tous deux savoureux, sucrés et préparés à partir de fruits frais. Cependant, l’une de ces boissons est bien meilleure pour notre santé. Une spécialiste nous explique tout.
Si vous aimez les fruits, vous êtes probablement un amateur de jus ou de smoothies frais. Agréables à déguster, ces boissons offrent des avantages. « Les deux produits apportent de nombreux bénéfices, mais à des niveaux différents », explique Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, aux journalistes de Allo Docteurs. La spécialiste éclaire le sujet et indique laquelle des deux boissons est à privilégier.
Le cas des jus de fruits frais
Obtenus par simple pressage, les jus de fruits ont une concentration élevée en vitamines et en minéraux, ce qui les rend très intéressants d’un point de vue nutritionnel. Ils sont particulièrement riches en Vitamine C, en Potassium et en antioxydants.
Les jus de fruits permettent un apport rapide en nutriments facilement assimilés par notre organisme. En cas de coup de fatigue, ils sont parfaits pour un regain d’énergie rapide.
Cependant, le procédé de fabrication, notamment l’extraction du jus des fruits, élimine malheureusement la plupart des fibres naturellement présentes. Ainsi, le jus perd son potentiel en tant que régulateur intestinal, tout en accélérant l’absorption des sucres par l’organisme.
Résultat ? Une consommation régulière de jus de fruits peut entraîner des pics de glycéMie, susceptibles de provoquer une résistance à l’Insuline, des troubles de l’humeur, de la fatigue et une prise de poids, entre autres symptômes. Corinne Chicheportiche-Ayache recommande donc de limiter la consommation de jus de fruits à 150 ml par jour. C’est la dose idéale pour bénéficier des avantages nutritionnels de cette boisson sans risquer un excès de sucre.
Focus sur les smoothies
Contrairement aux jus, les smoothies conservent la majorité du fruit, y compris ses précieuses fibres, si bénéfiques pour notre système digestif. De plus, grâce à leur consistance crémeuse, les smoothies offrent une sensation de satiété plus rapide et durable.
Les smoothies sont également riches en vitamines et minéraux tels que le potassium, le Magnésium et le fer. Plus ils sont préparés récemment, plus ils sont chargés en nutriments bénéfiques.
Vous l’aurez compris, si vous êtes amateur de fruits et que vous recherchez la manière la plus saine de les consommer, choisissez les smoothies ! Comme toujours, privilégiez des boissons de qualité, de préférence faites maison et sans sucres ajoutés pour profiter pleinement de leurs bienfaits.
