Généralement, après le dîner, il est toujours agréable de déguster une part de gâteau, mais il n’est jamais facile d’en trouver un qui puisse vraiment satisfaire les papilles, souvent bien exigeantes. Donc, si vous recherchez quelque chose de délicieux et surtout différent de d’habitude, peut-être avons-nous la recette parfaite, à savoir celle du gâteau renversé aux blancs d’œufs et aux pommes Annurca.
Il s’agit d’un dessert qui a l’énorme avantage d’être préparé très facilement, sans oublier qu’il est tellement gourmand qu’il disparaîtra en un clin d’œil, car tout le monde dans la famille l’adorera sans réserve. De plus, vous pouvez également le déguster le matin avec une bonne tasse de lait, de café ou de thé chaud, commençant ainsi la journée de la meilleure façon possible. Sinon, vous pouvez le conserver pour une délicieuse collation lors d’une pause sucrée l’après-midi.
La recette du gâteau renversé aux blancs d’œufs et aux pommes Annurca
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 14
Calories : 150 par portion
Ingrédients
- 90 g d’eau
- 200 g de blancs d’œufs
- 250 g de farine
- 90 g d’huile de riz (l’huile de graines de tournesol convient également si vous le préférez)
- 3-4 pommes Annurca
- 20 g de confiture sans sucre ajouté
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
- Un peu de sel
- Vanille selon votre goût
Ingrédients pour le caramel
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 5 cuillères à soupe de sucre ordinaire
Préparation
1.Pour commencer, préparez le caramel en faisant fondre le sucre avec de l’eau, veillez à ne pas le faire trop brunir.
2.Maintenant, versez le caramel bouillant dans un moule d’un diamètre de 24 centimètres et étalez-le sur toute la base, puis disposez les quartiers de pomme avec la peau bien lavée par-dessus.
3.Une fois cela fait, cassez les œufs et après avoir séparé les jaunes des blancs, montez ces derniers en neige.
4.Maintenant, dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, la vanille et l’édulcorant à la stevia (ou le sucre), mélangez et créez un puits au centre.
5.Au centre duquel vous incorporerez l’huile, l’eau et un peu de sel, puis pétrissez pour obtenir un mélange à la consistance homogène et ajoutez les blancs d’œufs.
6.Mélangez le tout à nouveau à l’aide d’une spatule pour que la pâte ait une consistance homogène, puis versez-la dans le moule.
7.Ensuite, faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 50 minutes, une fois que le gâteau est prêt, attendez qu’il refroidisse, puis démoulez-le sur une assiette.
8.Enfin, badigeonnez le gâteau de confiture sans sucre à votre goût. Vous pouvez diluer la confiture dans un peu d’eau pour la répandre plus facilement sur le gâteau.