Voici une délicieuse et parfumée recette de gâteau à réaliser lorsque les oranges et les mandarines sont disponibles. Son goût spécial, rendu inimitable par l’utilisation de jus d’orange et de mandarine, lui confère également un apport nutritionnel très intéressant (n’oublions pas que 75% des vitamines restent même après la cuisson).
Le gâteau moelleux aux agrumes se prépare rapidement et est facile à réaliser même pour ceux qui ne sont pas très expérimentés en cuisine. Son goût et sa texture moelleuse le rendent apprécié de tous, des enfants aux adultes, qui sauront également apprécier sa légèreté car il n’est pas très calorique et peut être dégusté même par ceux qui font attention à leur ligne.
La recette du gâteau moelleux aux agrumes, un délice savoureux, frais pour l’été et peu calorique
temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10
Calories : 190 Kcal
Ingrédients
- 230 grammes de farine pour gâteaux
- 100 grammes d’édulcorant en poudre, type Stevia
- 70 grammes d’huile de tournesol
- 80 ml de jus d’orange
- 80 ml de jus de mandarine
- 50 grammes de fécule de pomme de terre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure pour gâteaux (16 grammes)
- 1 citron (zeste râpé)
Instructions
1.Comme la préparation est très simple, commencez par préchauffer le four à 180 °C.
2.Tamisez la farine, la fécule, l’édulcorant et la levure et réservez-les dans un bol.
3.Séparez les jaunes d’œufs des blancs et montez ces derniers en Neige bien ferme.
4.Mélangez les jaunes avec l’huile, le jus d’orange et de mandarine.
5.Dans le bol contenant les liquides, versez la farine et les autres poudres tamisées, petit à petit, en mélangeant bien à l’aide d’un fouet ou d’un batteur, en incorporant bien.
6.Ajoutez le zeste de citron râpé.
7.En dernier, incorporez les blancs montés en neige, en mélangeant délicatement de bas en haut avec une spatule, sans les faire retomber.
8.Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé, et faites cuire pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé.
9.Sortez du four et laissez refroidir.
10.Saupoudrez de sucre glace, si vous le souhaitez, ou simplement avec un peu de zeste d’orange et de mandarine râpés.
