Le gâteau aux pommes diététique, certainement, n’est pas comme le gâteau classique de grand-mère auquel nous sommes tous habitués, car dans ce cas, on utilise moins de farine, mais beaucoup plus de fruits pour obtenir un résultat merveilleux. En effet, en plus d’être nettement plus savoureux, la véritable star est la texture, qui aura une friabilité si délicieuse que vous tomberez inévitablement amoureux dès la première bouchée.
C’est certainement le dessert idéal pour les grandes occasions. Et, croyez-moi, vous surprendrez tout le monde en les laissant bouche bée. Bien sûr, rien ne vous empêche de le déguster au petit déjeuner ou au goûter, en vous offrant un début de journée ou une pause de l’après-midi différente de d’habitude. Il est tellement bon que vous n’aurez pas le temps de le sortir du four, car tout le monde voudra une part, voire plus. Grâce à sa préparation facile et rapide, vous pourrez le refaire immédiatement. De plus, il a une teneur calorique très modérée qui permet, dans des limites raisonnables, de succomber à une gourmandise même en cas de régime.
La recette du gâteau aux pommes parfait, beaucoup de fruits et peu de pâte
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 8 parts
Calories : 120 par part
Ingrédients
– 100 ml de lait
– 80 g de farine de blé tendre
– 50 g de beurre
– 25 g de stévia (ou 50 g de sucre ordinaire en alternatif)
– 2 œufs
– 2 pommes moyennes (ou 4 petites)
– 1 cuillère à café de levure chimique en poudre
– 1 pincée de sel
– ½ zeste de citron râpé
– ½ jus de citron
Préparation
Pour commencer, cassez les œufs dans un petit bol, ajoutez une pincée de sel, battez-les à la main et, en travaillant toujours, ajoutez la stévia (ou le sucre).
Maintenant, versez le lait, ajoutez le zeste de citron, mélangez bien pour obtenir un mélange homogène, ajoutez 25 g de beurre et la farine, en l’incorporant progressivement tout en mélangeant constamment.
Une fois que vous avez obtenu une préparation lisse et sans grumeaux, retirez la peau des pommes, coupez-les en tranches très fines (en les arrosant de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent), puis incorporez-les à la pâte.
Mélangez bien avec une spatule, ajoutez la levure, versez la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé et garnissez-le des 25 g de beurre restants et un peu de stévia (ou de sucre).
Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 180°C. Lorsque le gâteau est prêt, attendez qu’il refroidisse et servez-le.
