Pour le petit-déjeuner ou pour une délicieuse collation l’après-midi, vous pouvez envisager de préparer un gâteau à la farine de châtaigne et aux noisettes, qui non seulement est rapide à préparer, mais est également réalisé avec des ingrédients très simples. De plus, c’est un dessert vraiment délicieux, avec une saveur si unique et particulière qu’il est vraiment impossible d’y résister, tant il est apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes. Ce n’est pas vraiment une recette légère, mais une petite part au petit-déjeuner est même autorisée pendant un régime. Mais voyons maintenant la recette !
Gâteau à la farine de châtaigne et aux noisettes, bon, simple et savoureux
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 12 petites tranches (pour ceux qui suivent un régime) – 160 Kcal
Ingrédients
- 50 g de farine de noisettes
- 200 g de farine de châtaigne
- 50 g de édulcorant stevia (ou en alternative 100 g de sucre de canne ou d’érythritol)
100 g de Lait - 60 g d’Huile d’olive extra vierge
- 10 noisettes grillées
- 2 œufs
- 5 cuillères à café de cacao amer
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
1.Pour commencer, tamisez la farine de noisettes, la farine de châtaigne et le cacao amer, puis versez ces ingrédients dans un bol avec la levure et mélangez-les.
2.Dans un autre bol, battez les œufs avec l’édulcorant (ou le sucre) en utilisant un batteur électrique ou un robot pâtissier, puis ajoutez le sel, la vanille et l’huile en filet, en versant progressivement, alternativement avec le lait, dans le bol contenant les farines et mélangez le tout.
3.Ensuite, tapissez un moule à gâteau de 20 centimètres de diamètre de papier sulfurisé, puis versez-y la pâte (qui aura une consistance très liquide, il est donc conseillé de réaliser cette opération avec précaution).
4.Après avoir nivelé votre gâteau, garnissez la surface avec les noisettes, préalablement grossièrement hachées à l’aide d’un couteau (si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les laisser entières).
5.Enfin, mettez au four et faites cuire pendant 35 minutes à une température de 180 °C. Pour vérifier la cuisson, utilisez un cure-dent. Une fois cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir, puis démoulez-le et servez-le.
