Les gâteaux, en particulier lorsqu’ils sont garnis de pommes (comme le classique gâteau de grand-mère), sont ces desserts intemporels qui plaisent à tous et ne se lassent jamais. Donc, si vous voulez essayer une recette aussi délicieuse que gourmande, nous vous recommandons d’essayer le gâteau au coco et aux pommes ! Parce que ce n’est pas seulement idéal pour le petit-déjeuner, ou si vous préférez le goûter (et si vous avez de jeunes enfants, croyez-moi, c’est le bon dessert), mais sa préparation ne prendra pas non plus beaucoup de temps, sans compter que vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients.
La recette du gâteau au coco et aux pommes, un délice savoureux et peu calorique
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Pour 14 personnes
Calories : 150 calories
Ingrédients
- 190 g de farine 00
- 60 g de farine de coco
- 90 g d’édulcorant à la stévia (ou en alternative 180 g de sucre en poudre ou de sucre de canne)
- 250 g de ricotta fraîche
- 60 ml d’huile de graines de tournesol
- 3 œufs entiers
- 2 pommes coupées en dés
- 1 sachet de levure pour pâtisserie
- Zeste râpé d’un citron
Préparation
1.Pour commencer, cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs, de manière à monter ces derniers en neige ferme.
2.Dans un autre bol, versez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) et le zeste de citron, puis travaillez les ingrédients jusqu’à ce que votre mélange atteigne une consistance mousseuse.
3.Ajoutez maintenant à la fois l’huile et la ricotta, puis mélangez pour obtenir un mélange sans grumeaux et d’une consistance homogène.
4.Maintenant, ajoutez les deux farines (la 00 et la farine de coco), les pommes et la levure, puis une fois le tout bien mélangé, incorporez les blancs d’œufs en mélangeant de bas en haut.
5.Une fois cela fait, beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 centimètres, puis versez-y votre pâte.
6.Enfin, après l’avoir préchauffé, faites cuire au four en mode statique pendant 50 minutes à une température de 170 °C.
7.Une fois que votre gâteau est prêt, laissez-le refroidir avant de le servir et garnissez-le d’une pincée de sucre glace.