Vous souhaitez offrir un dessert à la fois crémeux et rafraîchissant, parfait pour l’hiver ? Découvrez notre recette incontournable de mousse au citron et Mascarpone, facile à réaliser.
Bien que le citron soit souvent associé à l’été pour sa fraîcheur et son goût vif, c’est en réalité un fruit d’hiver. Récolté entre le début de l’hiver et le printemps, il se marie idéalement avec les saveurs de la saison, apportant une touche gustative unique à vos plats.
Le citron sublime de nombreux mets, qu’il s’agisse de sauces, de ramens ou de poulet mariné, mais il révèle également ses arômes délicats et rafraîchissants dans les desserts hivernaux. Après les bûches de Noël, place aux tartes au citron meringuées, aux madeleines au citron confit et aux sablés à la crème de citron.
Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de notre mousse au citron et mascarpone, un dessert simple à réaliser, à la fois doux et frais, parfait pour attendre l’arrivée du printemps.
Ingrédients nécessaires :
Pour réaliser cette mousse au citron pour six personnes, il vous faudra :
- 100 g de jus de citron
- 250 g de mascarpone
- 100 g de Sucre
- 2 dl de crème fraîche liquide
Étapes de préparation :
Si cette mousse est l’une des plus appréciées de notre site, c’est parce qu’elle est aussi savoureuse que rapide à préparer. En seulement cinq minutes, vous obtenez un dessert délicieux, bien qu’il faille prévoir deux heures de repos avant de la déguster.
Commencez par choisir un grand saladier. Ajoutez le mascarpone, le sucre et le jus de citron. Privilégiez des citrons bio, car vous utiliserez aussi leur zeste. Mélangez le tout au fouet. Si le mascarpone est encore bien ferme, commencez avec une fourchette.
Une fois le mélange homogène, ajoutez la crème liquide tout en fouettant vigoureusement, de préférence avec un fouet électrique. Répartissez la préparation dans six verrines et placez-les au congélateur pour deux heures.
Pour servir, ajoutez des zestes de citron, des feuilles de basilic ou de menthe fraîche. Régalez-vous !
