Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… Et continuez la lecture dans la page suivante.
Alors voici quelques explications :
Pour réussir parfaitement la recette, il est essentiel de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes décrites ci-dessous pas à pas :
Donc, pour la recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
(pour 6 personnes)
Feuilles de lasagnes fraîches
1 kilo de Saumon frais
4 courgettes
100 g de farine
100 g de beurre
1 L de Lait (idéalement entier)
Muscade
Gruyère râpé
Sel fin
Huile d’olive
Pour servir : Poivre du moulin et salade.
Préparation :
Coupez les courgettes lavées en fines lamelles, assaisonnez-les de sel et d’huile d’olive.
Elles dégorgeront légèrement, et vous pourrez les aplatir avant de les précuire au four pendant une vingtaine de minutes à 150°C.
Pendant ce temps, désarrêtez le saumon, retirez la peau et coupez-le en sashimi d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Préparez la béchamel : faites un roux, versez le lait et mélangez au fouet jusqu’à épaississement. Assaisonnez de sel fin et ajoutez un peu de muscade.
Montage :
Commencez par une couche de courgettes, disposez du saumon, nappez de béchamel, répartissez un peu de fromage râpé et des feuilles de lasagnes fraîches sur toute la surface.
Renouvelez l’opération deux ou trois fois, terminez avec des courgettes, une généreuse couche de béchamel et du fromage râpé.
Enfournez à 160°C pendant une trentaine de minutes.
Terminez légèrement au grill si les lasagnes ne sont pas assez gratinées.
