Présenter sur la table les lasagnes d’aubergines signifie certainement convaincre les enfants de goûter ces aliments et de les apprécier. En effet, elles sont tellement savoureuses qu’elles sont irrésistibles. En fait, quiconque les mangera les trouvera à son goût et le prouvera en nettoyant son assiette. Cette dernière, (métaphoriquement) n’aura même pas besoin d’être lavée car elle sera brillante. Indubitablement, ce plat surprendra tout le monde et conquerra même ceux qui n’aiment pas les légumes. Car c’est délicieux, mais surtout si savoureux que cela enchantera les papilles gustatives, qui, croyez-moi, deviendront folles.
Essayez de les servir lorsque vous avez des invités, vous verrez que tout le monde (sans exception) en sera satisfait à la fin. Bien sûr, il s’agit d’un plat vraiment léger qui convient parfaitement aux besoins alimentaires de chacun, permettant même à ceux qui suivent un régime hypocalorique de ne pas renoncer au goût. De plus, il n’est pas mal non plus que la préparation soit très simple et ne nécessite pas de temps très long, garantissant un résultat optimal (pour ne pas dire parfait) avec un minimum d’effort.
La recette des lasagnes d’aubergines, très faciles et vraiment délicieuses
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure et 10 minutes
Portions: 5-6
Calories: 160 par portion
Ingrédients
- 200 g de mozzarella allégée en tranches
- 140 g d’épinards
- 30 g de Parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe de ricotta allégée
- 3 grosses tomates en tranches
- 2 aubergines
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 ml d’huile végétale
- Sauce tomate selon les besoins
- Épices et herbes aromatiques selon les besoins
- Sel et poivre selon les besoins
Préparation
1.Tout d’abord, retirez le chapeau des aubergines, coupez-les en fines tranches (dans le sens de la longueur) et faites-les tremper dans de l’eau avec une cuillère à soupe de sel pendant 10 minutes.
2.Maintenant, huilez le fond d’un plat allant au four, disposez-y les aubergines (bien séchées avec du papier absorbant), assaisonnez-les avec du sel, du poivre, des herbes aromatiques et une légère couche d’huile, puis enfournez-les pendant 20 minutes à une température de 200°C.
3.Pendant ce temps, hachez les épinards, mettez-les dans un bol, ajoutez la ricotta, l’ail et les épices, puis mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère.
4.Maintenant, graissez un plat en céramique avec un peu d’huile, transférez-y les aubergines en veillant à ce qu’une partie adhère au bord, farcissez-les avec la garniture aux épinards, les tomates et la mozzarella, faites une autre couche d’aubergines et une autre de garniture, ajoutez la sauce, les tomates cerises et la mozzarella.
5.Après cela, ajoutez des aubergines, farcissez-les avec la sauce, refermez celles qui adhèrent au bord et saupoudrez de Parmesan râpé.
6.Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 200°C, et avant de servir, laissez refroidir.
