Le petit-déjeuner est certainement le moment le plus important de la journée, il faut donc toujours essayer de mettre quelque chose de délicieux et gourmand sur la table. La brioche au lait au chocolat vous donnera certainement l’énergie nécessaire pour vaquer à vos activités avec enthousiasme. De plus, vous dégusterez une part de gâteau saine et authentique. Voyons comment préparer ce gâteau au lait et au chocolat !
Recette de la brioche au lait et au chocolat, si moelleuse et gourmande !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de levée : 1 heure et 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 2 heures
Portions : 12
Calories : 160 par portion
Ingrédients
380 g de farine
100 ml d’eau tiède
100 ml de lait tiède
2 cuillères à soupe d’huile + un peu pour graisser
2 cuillères à soupe de stévia (ou à défaut de sucre ordinaire)
1 cuillère à café de levure sèche
1 cuillère à café de sel
1 œuf
1 jaune d’œuf
Sucre vanillé selon votre goût
Chocolat à volonté
Pépites de chocolat à volonté
Préparation
Pour commencer, versez le lait dans un bol, ajoutez la levure et mélangez à l’aide d’une spatule pour bien la dissoudre.
Ajoutez ensuite la stévia (ou le sucre), l’œuf et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Incorporez ensuite l’huile et le sel, mélangez à l’aide d’un fouet manuel, ajoutez la farine, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et quand elle est presque absorbée, incorporez le sucre vanillé.
Pétrissez avec vos mains pour former une boule, huilez légèrement la surface, couvrez d’un film plastique et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Une fois ce laps de temps écoulé, reprenez votre pâte, transférez-la sur le plan de travail, étirez-la comme une saucisse, divisez-la en 10 parties et formez des boules.
Ensuite, aplatissez-les, garnissez-les d’un morceau de chocolat, refermez-les en leur donnant à nouveau une forme de boule, déposez-les sur une plaque de cuisson, couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer encore 15 minutes.
Enfin, badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf, garnissez de pépites de chocolat et mettez au four préchauffé pendant 25-30 minutes à 180°C.
