Il existe aujourd’hui de nombreux substituts au lait de vache, entre autres : lait de soja, lait d’avoine, lait de riz, etc. Aujourd’hui, chez Béninactu, nous allons vous parler des nombreux avantages du lait d’amande, le substitut parfait pour les intolérants au lactose. Et pour les régimes végétaliens. Mais elle peut aussi devenir votre boisson de prédilection pour les raisons suivantes.
Les bienfaits du lait d’amande
C’est le lait végétal le plus populaire aux États-Unis et l’une des meilleures alternatives au lait de vache. Il s’agit du lait d’amande. Sa préparation est simple, vous pouvez l’acheter directement. Cependant, comme pour tout le reste, plus c’est naturel, mieux c’est.
Le goût qui en résulte est proche de la noix et la texture est très similaire à celle du lait ordinaire. C’est donc un choix populaire pour les personnes intolérantes au lactose. Ou celles qui suivent un régime végétalien.
La vérité est que, bien que le lait d’amande ait de nombreux avantages, il n’est pas aussi nombreux que les amandes elles-mêmes, une fois diluées et filtrées. La concentration en nutriments varie en fonction de la quantité d’amandes et d’eau que vous ajoutez, si elle contient des vitamines ou des minéraux ajoutés.
Avantages
- Il est nutritif : contient des vitamines D et E, du Calcium et des protéines ajoutées. Cependant, il n’est PAS adéquat comme substitut du lait pour nourrissons.
- Faible en calories : vous pouvez boire beaucoup de lait d’amande sans prendre de poids. Une tasse contient seulement 39 calories. Pourtant, tous les laits d’amande ne sont pas identiques, cela dépend de la quantité d’amandes par tasse ou du Sucre ajouté.
- Le lait d’amande non sucré n’augmente pas la Glycémie : est une boisson à faible teneur en glucides, composée de moins de 2 % ; le lait de vache allégé en contient 5 %. Il est riche en graisses et en protéines, ce qui explique qu’il provoque une augmentation du taux de sucre dans le sang. Il peut donc être consommé par les personnes diabétiques et celles qui suivent un régime pauvre en glucides.
- Sans produits laitiers : parfait pour les personnes suivant un régime végétalien et les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait.
- Le lait d’amande enrichi peut renforcer vos os : Les producteurs l’enrichissent souvent en calcium, un Nutriment qui lui fait défaut.
- Peut réduire le risque de maladie cardiaque : est riche en vitamine E et contient des graisses saines. En boire régulièrement peut être bénéfique pour votre santé. cœur.
- Le lait d’amande enrichi est riche en vitamine D : Une consommation fréquente peut aider à prévenir les carences en vitamine D.
Comment préparer son lait d’amande ?
Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, un peu d’eau et une tasse d’amandes.
- Retirer la peau (en les faisant tremper dans l’eau pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit, cela adoucit la peau).
- Mixer avec de l’eau et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Filtrer le mélange avec un étamine.
- Une autre méthode consiste à ajoutez de l’eau au du beurre d’amande.
- Vous pouvez toujours ajouter sucre mais moins il y en a, mieux c’est.
- Vous pouvez ajouter au mélange Vanille, fraises, Chocolat, café, tout ce que vous voulez !
Options de consommation
- Avec des céréales.
- Avec du café ou du thé.
- Avec des milkshakes.
- Riz au lait ou crème glacée aux amandes.
- Dans les soupes, les sauces et les assaisonnements.
- Dans les produits de boulangerie.
- Dans tout ce à quoi vous pouvez penser.
