Des beignets de pommes dorés et tendres, sans avoir besoin de friteuse ? Découvrez cette recette rapide à la poêle qui transformera vos goûters en un véritable moment de plaisir.
Rien de mieux qu’un beignet aux pommes fondant légèrement caramélisé pour apporter de la douceur à un goûter en mars. Oubliez la friteuse et l’excès d’huile : cette version simplifiée se prépare directement dans une poêle, pour un résultat tout aussi doré et croquant, mais beaucoup plus léger.
Avec une pâte facile à préparer et une cuisson sans bain de friture, cette recette offre une délicieuse douceur en un clin d’œil.
L’alliance du rhum ambré, du sucre vanillé et des morceaux de Pomme fondants crée une saveur parfumée et réconfortante, idéale pour accompagner une tasse de thé ou de Chocolat chaud.
Simple, rapide et inratable, cette recette ravira aussi bien les amateurs de desserts traditionnels que ceux qui privilégient des douceurs simples et maison. Un plaisir à savourer en famille ou à préparer à la dernière minute pour une envie sucrée spontanée ! Voici les étapes à suivre pour réaliser ces délicieux beignets.
Ingrédients nécessaires :
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Pour 6 personnes :
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré
- 1 sachet de Levure chimique
- 25 g de beurre ou 25 cl d’huile (option végétarienne)
- 150 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 1 pomme
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes de préparation :
- Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu doux, sans ajout de matière grasse. Pendant ce temps, faites fondre 25 g de beurre dans un saladier au micro-ondes pendant environ 30 secondes.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez 80 g de sucre en poudre, le sucre vanillé et le rhum ambré (ou un autre arôme de votre choix). Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une texture mousseuse et homogène.
- Incorporez la levure chimique, puis ajoutez progressivement la farine, en alternant avec un peu d’eau. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse. Épluchez la pomme, coupez-la en morceaux et ajoutez-les à la pâte, en remuant bien.
- Lorsque la poêle est bien chaude, saupoudrez le fond de sucre en poudre et déposez-y des cuillérées de pâte. Faites attention à ne pas les faire trop grosses, car la pâte gonfle à la cuisson, et un centre trop épais pourrait rester cru.
- Laissez cuire les beignets jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface. Saupoudrez légèrement de sucre, puis retournez-les délicatement à l’aide d’une fourchette. Pour une touche encore plus gourmande, trempez-les légèrement dans le caramel formé au fond de la poêle.
- Si vous préférez des beignets bien moelleux, ne prolongez pas la cuisson pour garder l’intérieur légèrement fondant. Entre chaque fournée, pensez à rincer votre fourchette sous l’eau chaude pour éviter qu’elle ne colle au caramel.
- Laissez refroidir vos beignets quelques instants… ou, si vous ne pouvez pas résister, dégustez-les encore tièdes pour un plaisir immédiat !
