La tarte Nua est un dessert ultra moelleux et particulièrement délicieux. Il s’agit d’un gâteau différent des autres, car la crème pâtissière n’est pas ajoutée en couches à l’intérieur, mais à la cuillère sur la surface du gâteau avant la cuisson. La tarte Nua peut être préparée à la maison pour n’importe quelle occasion ; elle peut être servie en dessert lors des jours de fête, après un déjeuner ou un dîner en compagnie, ou encore à l’occasion d’un anniversaire. Elle est également idéale pour le petit déjeuner ou le goûter de vos enfants, accompagnée d’une tasse de lait ou de café.
Ci-dessous, vous trouverez la recette légère de ce délicieux gâteau, qui utilise de la stévia comme édulcorant à la place du sucre et de l’huile de tournesol à la place du beurre. La préparation est simple et rapide, à la portée de tous. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux gâteau !
La recette de la tarte Nua facile, ultra moelleuse et légère
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 12
Calories : 200
Ingrédients
Pour le gâteau
300 g de farine
4 œufs
80 g de stévia (ou 180 g de sucre de canne intégral ou ordinaire)
1/2 verre d’huile de tournesol (80 ml)
Zeste d’1/2 citron non traité
1 sachet de levure vanillée
1 verre de lait
Sucre glace selon vos préférences
Pour la crème pâtissière
40 g de farine
3 jaunes d’œufs
40 g de stévia (ou 90 g de sucre de canne intégral ou ordinaire)
Zeste d’1/2 petit citron non traité
400 ml de lait
Préparation
Commencez la préparation en préparant la crème pâtissière. Versez le lait dans une casserole avec le zeste de citron et laissez-le tiédir sur la cuisinière.
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec la stévia jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et continuez à mélanger.
Enfin, ajoutez le lait tiède en filet, tout en continuant à remuer. Transférez le mélange dans la même casserole où le lait a été réchauffé et placez-la sur le feu à feu moyen. Faites épaissir la crème en remuant constamment.
Pour la préparation du gâteau, battez les œufs dans un bol avec la stévia. Lorsqu’ils sont assez mousseux, ajoutez le lait et l’huile, en versant lentement.
Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé, la farine et la levure déjà tamisée. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
Après avoir beurré et saupoudré légèrement de farine un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, versez la préparation.
Ajoutez la crème pâtissière en cuillères généreuses sur la surface du gâteau, puis mettez le gâteau au four à 180 degrés. Faites cuire pendant environ 45 minutes.
Une fois ce temps écoulé, retirez le gâteau du four, laissez-le refroidir, démoulez-le, placez-le sur un plat à gâteau, saupoudrez-le de sucre glace, puis coupez-le en tranches et servez.
