Vous avez envie d’un dessert aux fruits et vous ne savez pas quoi préparer ? Si vous avez des pommes à consommer dans votre cuisine, vous pouvez préparer ce gâteau aux pommes, également connu sous le nom de 3×9. Il est ainsi nommé car 3 et 9 indiquent les doses des ingrédients du gâteau nécessaires à sa préparation et il a des origines françaises, en pâtisserie d’Outre-Manche. Vous n’aurez donc pas besoin d’une balance, mais seulement d’une simple cuillère pour réaliser ce délicieux gâteau aux pommes.
C’est un dessert économique, rapide, mais aussi diététique. Par conséquent, il est parfait pour ceux qui suivent un régime et qui veulent se faire plaisir avec quelque chose de sucré. Un conseil qui pourrait vous être utile pour réaliser ce dessert est de choisir des pommes Golden ; cette variété libérera toute sa saveur au four et maintiendra mieux la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également augmenter le nombre de pommes de 3 à 4 pour rendre le gâteau encore plus juteux et moelleux.
De plus, vous n’aurez pas besoin de Beurre, à condition de ne pas l’utiliser pour le moule ! Vous n’aurez besoin que d’un peu d’huile de pépins qui vous assurera une saveur plus délicate. Ne vous inquiétez pas si la pâte vous semble un peu liquide, c’est ainsi que la recette est faite.
La 3×9 : le gâteau aux pommes français, un dessert qui vous laissera bouche bée.
temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 10 tranches
Calories : 150 par tranche
Ingrédients
- Le 9 est le nombre de cuillères de :
farine,
huile de pépins,
lait, - Le 3 indique la quantité de :
pommes
œufs,
édulcorant en poudre stevia (ou 9 cuillères à soupe de sucre normal) - 1 cuillère à café de Levure chimique,
- sucre glace (facultatif)
- beurre selon les besoins (pour le moule)
Procédure
1.Allumez le four et préchauffez-le à 180 °C. Beurrez un moule de 28 cm de diamètre et farinez-le. Ou vous pouvez le garnir de papier sulfurisé spécial humidifié et essoré, de manière à bien adhérer au moule à gâteau.
2.Lavez et pelez les pommes, coupez-les en cubes de taille moyenne et mettez-les de côté.
3.Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec un fouet jusqu’à obtenir une mousse bien gonflée.
4.Ajoutez la farine tamisée et mélangez, en veillant à ne pas former de grumeaux.
5.Ajoutez le lait, l’huile et enfin la levure tamisée. En dernier lieu, ajoutez les pommes préalablement coupées et mélangez en les répartissant uniformément dans la pâte.
6.Transférez la pâte dans le moule et enfournez à 180 °C, four statique, 160 °C, four ventilé, pendant environ 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent et si celui-ci en ressort sec, retirez-le.
7.Vérifiez que le gâteau soit bien doré à la surface. Si l’intérieur est encore cru, réduisez la température de 20 °C et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
8.Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir un peu et saupoudrez-le éventuellement de sucre glace avant de le servir coupé en tranches.
