Lorsque l’envie de manger quelque chose de sucré se fait sentir, on cherche toujours des préparations légères, simples et assez savoureuses pour satisfaire les papilles. Le problème, cependant, est de trouver une recette qui réponde à tous ces critères, ce qui n’est pas toujours facile. Heureusement, un dessert répondant à ces exigences existe et peut être préparé à la maison.
En effet, grâce au gâteau keto au yaourt, vous pouvez déguster un délice ne contenant que 190 calories par portion, vous permettant de vous faire plaisir sans compromettre votre régime si vous cherchez à maintenir votre poids.
Bien qu’à première vue, cela puisse ressembler à un cake, ce dessert est sans aucun doute bien meilleur et possède une saveur plus délicate qui vous laissera littéralement bouche bée. Parfait pour le petit-déjeuner (excellent accompagné d’une tasse de thé mais également appréciable avec du lait), il peut également être servi au goûter pour une pause gourmande l’après-midi. Sa préparation n’est pas difficile, au contraire, elle est si facile que même ceux qui ne sont pas à l’aise en cuisine peuvent essayer, car le résultat est toujours garanti.
La recette du gâteau keto au yaourt sans beurre ni lait, vraiment moelleux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 12 tranches
Calories : 190 par tranche
Ingrédients
- 210 g de yaourt grec nature
- 200 g de farine d’Amande blanchie
- 83 g d’huile de Noix de coco fondue (ou en alternative, du beurre)
- 30 g d’édulcorant à la stévia (ou 60 g de sucre normal ou de canne)
- 8 g de Levure chimique
- 4 ml d’extrait de vanille
- 1 g de sel
- 3 gros œufs à température ambiante
Préparation
1.Pour commencer, versez le yaourt dans un récipient spacieux, ajoutez les œufs, la vanille et l’Huile de coco, puis mélangez avec un fouet à main.
2.Incorporez ensuite la farine d’amande, l’édulcorant à la stévia, la levure et le sel, puis mélangez bien le tout avec une spatule de cuisine.
3.Continuez à travailler votre mélange jusqu’à obtenir une consistance sans grumeaux, homogène et compacte.
4.Ensuite, tapissez un moule à cake de 20×10 centimètres de Papier sulfurisé, puis versez-y votre préparation.
5.Enfin, mettez à cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 50 minutes.
6.Une fois le gâteau prêt, déposez-le sur une assiette, si vous le souhaitez, saupoudrez-le légèrement de sucre glace et servez-le.
