Les choses simples, surtout en cuisine, se révèlent toujours être les plus grands succès, car se compliquer la vie ne sert parfois à rien. C’est pourquoi, si vous recherchez un dessert qui surprendra tout le monde, jetez un coup d’œil à cette tarte aux pommes super crémeuse (mais sans crème pâtissière). En fait, elle fond littéralement en bouche, conquérant même les moins gourmands qui ne pourront vraiment pas résister cette fois. De plus, le rôle principal est joué par les fruits, que l’on ne consommerait pas aussi volontiers autrement, ce qui résoudra le problème de faire manger des fruits aux plus petits de la maison.
De plus, la préparer est extrêmement facile et le résultat final est vraiment spectaculaire, car vous dégusterez un dessert avec peu de pâte et beaucoup de pommes. Sans aucun doute, vous ne la laisserez pas passer et une fois goûtée, vous verrez qu’elle vous conquerra. De plus, elle est également économique, donc vous ne serez pas obligés de dépenser une fortune pour vous procurer les ingrédients, un autre petit avantage qui ne fait certainement pas de mal de nos jours.
La recette de la tarte aux pommes crémeuse mais sans crème pâtissière : voici comment je la prépare !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 170 par part
Ingrédients
80 g de farine pour gâteaux
100 ml de lait
50 g de beurre fondu
25 g de substitut de sucre à la stévia + ½ cuillère à café (ou 50 g de sucre ordinaire ou d’érythritol ou de maltitol)
2 œufs
2 grosses pommes (ou 4 petites)
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
½ zeste de citron râpé
½ jus de citron
Préparation
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C, afin qu’il soit prêt à être utilisé.
Maintenant, cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez le sel, battez-les à la main, ajoutez 25 g de substitut de sucre à la stévia (ou 50 g de sucre) et mélangez.
Versez ensuite le lait, mélangez pour l’incorporer, ajoutez le zeste râpé de citron, remuez pendant quelques minutes, incorporez 25 g de beurre fondu, mélangez et ajoutez la farine en plusieurs étapes, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
Prenez les pommes, pelez-les, coupez-les en fines tranches, ajoutez le jus de citron, puis incorporez-les à votre mélange. Mélangez encore, ajoutez la levure et continuez à mélanger.
Une fois cela fait, tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé, versez-y le mélange obtenu, lissez-le, garnissez-le avec les 25 g restants de beurre fondu et la ½ cuillère à café de substitut de sucre à la stévia (ou 1 cuillère à café de sucre).
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à 180°C, puis coupez en tranches et servez.
