La tarte aux pommes reinettes est un dessert moelleux et délicieux, apprécié à la fois des adultes et des enfants. Ce dessert peut être préparé à la maison pour être dégusté au petit déjeuner avec un verre de lait, pour commencer la journée de manière énergique, ou comme goûter. En plus de leur utilisation dans les pâtisseries, les pommes reinettes sont également délicieuses cuites au four ou utilisées dans la préparation de conserves, car grâce à la cuisson, elles deviennent douces et juteuses.
Les pommes reinettes sont riches en fibres et en acide malique, ce qui favorise la digestion. De plus, elles contiennent du fructose, un sucre à faible indice glycémique (donc adapté aux diabétiques), des vitamines, des sels minéraux, du calcium, du fer, du magnésium et de la pectine, qui réduit l’absorption du cholestérol. En somme, il s’agit d’un fruit riche en propriétés, ce qui justifie pleinement l’effort de préparer cette délicieuse tarte. Ci-dessous, la recette facile, rapide et surtout légère de la tarte aux pommes reinettes est proposée. Bonne préparation et bonne dégustation !
Tarte aux pommes reinettes facile, rapide et légère
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour 6 personnes
Calories : 170
Ingrédients
- 125 g de farine de blé tendre de type 00
- 2 pommes reinettes
- 50 g de stévia édulcorante (ou 120 g de sucre de canne ou normal)
- 50 g de beurre
- 2 œufs à température ambiante
- 1/2 sachet de levure pour gâteaux
- 2 cuillères à soupe de lait
- Zeste râpé d’1/2 citron biologique
- Sucre glace selon les besoins
Préparation
1.Commencez la préparation de la tarte aux pommes reinettes en préchauffant le four à 180 degrés, et en beurrant et farinant un moule d’un diamètre de 20 centimètres.
2.Dans un bol, mettez le beurre et travaillez-le avec la stévia édulcorante (ou le sucre de canne), puis ajoutez les œufs, un par un, en continuant à travailler la pâte.
3.Ajoutez la farine tamisée, la levure pour gâteaux, le lait et le zeste râpé d’un demi-citron.
4.Mélangez bien le tout, puis lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en fines tranches.
5.Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné, et ajoutez-y les tranches de pommes.
6.Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire la tarte pendant 40 minutes, puis éteignez le four et laissez le gâteau au chaud pendant 5 minutes supplémentaires avant de le sortir.
Une fois ce délai écoulé, sortez la tarte du four, laissez-la refroidir, démoulez-la, saupoudrez-la de sucre glace, coupez-la en tranches et servez-la. Bien entendu, la recette peut être réalisée avec n’importe quel type de pomme.
