Grâce au gâteau aux pommes simple de grand-mère, vous pourrez préparer un dessert à la fois traditionnel et moelleux, qui ne contient pas de beurre mais du fromage ricotta, apportant une légèreté particulière. En effet, c’est la présence de la ricotta qui rend ce gâteau incroyablement moelleux, et pour ceux qui l’ignorent, elle a le même effet lorsqu’elle est utilisée pour la pâtisserie en général.
De plus, il est également délicieux et relativement facile à préparer, sans prendre trop de temps, car la préparation de la pâte est assez rapide.
La recette du gâteau aux pommes simple de grand-mère, délicieuse et légère
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 12
Calories : 170 calories par portion
Ingrédients
- 270 g de farine 00
- 250 g de ricotta de Vache
- 90 g d’édulcorant à la stévia (ou alternativement 180 g de sucre normal ou de canne)
- 100 ml de lait
- 60 ml d’huile de graines d’arachide
- 3 œufs
- 2 pommes Golden
- 1 citron
- 1 sachet de Levure chimique
- sucre glace selon le goût
Préparation
1.Pour commencer, versez le lait et la ricotta dans un bol, puis montez le tout jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2.Ensuite, cassez les œufs dans un autre récipient, ajoutez l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) et fouettez-les pendant 15 minutes, de manière à obtenir un mélange crémeux.
3.Ajoutez ensuite progressivement l’huile, puis tamisez et ajoutez la farine et la Levure, qui doivent être incorporées alternativement avec la ricotta.
4.Maintenant, coupez les pommes en tranches, arrosez-les de Jus de citron et laissez-les tremper pendant 10 minutes.
5.Après ce laps de temps, ajoutez les fruits à la préparation en utilisant une spatule pour les incorporer.
6.Ensuite, tapissez un moule d’environ 22 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé, ou beurrez-le, puis versez-y la pâte.
7.Enfin, faites cuire le gâteau au four pendant 40 à 45 minutes à une température de 180°C.
8.Une fois prêt, attendez qu’il refroidisse avant de le servir, puis décorez-le avec une pincée de sucre glace si vous le souhaitez.
