On ne peut pas se cacher derrière son doigt : tout le monde aime les desserts, sans exception. Mais souvent, nous sommes contraints de renoncer, que ce soit à cause des calories en trop, du temps nécessaire, ou simplement parce que le four est occupé et qu’on ne peut pas faire cuire simultanément un gâteau et un rôti ! Ne jamais dire jamais, chers lecteurs, car le problème se résout facilement avec le gâteau léger aux pommes cuit à la poêle.
Pas besoin de four, pas besoin de beaucoup de temps, pas de culpabilité pour les calories ! Ce gâteau satisfait votre envie de douceur sans vous alourdir, se prépare avec quelques ingrédients simples que vous avez peut-être déjà chez vous, et n’a pas besoin du four car il cuit à la poêle. Oui, vous avez bien compris, directement à la poêle, donc il n’y a pas d’excuses. Ce soir, au dîner, gâteau léger aux pommes, sinon, préparez-le maintenant et servez-le demain matin au petit-déjeuner, ce sera un succès !
La recette du gâteau aux pommes cuit à la poêle, bonne, facile et légère
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Calories : 110 Kcal
Ingrédients
- 1 Pomme
- 2 œufs
- 70 grammes de Farine complète
- 25 grammes d’édulcorant en poudre, type stévia (ou 50 grammes de sucre de canne complet)
- 1/2 sachet de Levure chimique
- beurre selon besoin
- Lait selon besoin
- raisins secs (facultatif) ou cannelle selon besoin
Procédure
1.Tout d’abord, pelez votre pomme, retirez le cœur, puis coupez-la en fines tranches, si possible avec une mandoline.
2.Maintenant, battez bien les œufs avec l’édulcorant, en fouettant énergiquement à la main ou avec un batteur électrique.
3.Ajoutez la farine tamisée et la levure, en continuant de mélanger énergiquement pour amalgamer les ingrédients ; si le mélange vous semble trop solide, ajoutez un peu de lait.
4.Incorporez les tranches de pomme dans la préparation, en en réservant un tiers.
5.Mélangez bien pour répartir uniformément les tranches dans la pâte que vous avez préparée.
6.Ajoutez également les raisins secs ou la cannelle pour aromatiser le gâteau.
7.Commencez à faire fondre un morceau de beurre dans une poêle antiadhésive, avec un diamètre de 18/20 cm maximum, sur feu moyen-doux.
8.Disposez les tranches de pomme réservées au fond de la poêle.
9.Versez la pâte et étalez-la bien avec une spatule.
10.Couvrez hermétiquement et faites cuire pendant 10 minutes.
11.Au bout de ce temps, vérifiez si le gâteau est ferme et stable.
12.À l’aide du couvercle, retournez le gâteau comme une omelette et faites cuire pendant encore 10 minutes.
13.Une fois cuit, faites glisser le gâteau sur le plat de service et saupoudrez de sucre glace ou de sucre complet ; si vous le souhaitez, vous pouvez également mélanger le sucre avec de la cannelle.
Note : Il est recommandé de ne pas utiliser une poêle plus large que la taille indiquée, sinon vous obtiendrez une excellente Crêpe aux pommes, car elle sera très fine ! Si vous souhaitez faire un gâteau plus grand, augmentez proportionnellement les ingrédients.”
