Un parfum enivrant et l’esprit se remplit de sensations agréables, la mer, le soleil, les douces collines et la saveur du citron, c’est le gâteau au limoncello, un dessert unique. Le gâteau au limoncello profite de la saveur du citron de Sorrente et de sa célèbre liqueur pour s’imprégner de fragrances délicates, dans une pâte rendue plus moelleuse par la présence de yaourt. En somme, quelque chose qu’on ne peut s’empêcher de désirer, et à la simple pensée, la bouche s’humidifie. À propos, avez-vous déjà essayé d’imaginer couper un citron, le regarder et commencer à le presser ? Avez-vous remarqué comment l’envie vient immédiatement ? C’est parce que le citron est l’un des produits de la nature qui stimule le plus facilement l’imagination, si bien que les sens sont tout de suite en alerte rien qu’à y penser.
Revenons à notre gâteau, que diriez-vous d’essayer de le préparer avec nos instructions ? Nous avons remplacé le sucre par un édulcorant en poudre, comme la Stevia, pour permettre à ceux qui ont des problèmes de ligne ou d’excès de sucre d’en profiter. Il plaira certainement à toute la famille, même aux enfants, à qui vous pourrez le donner au petit déjeuner ou au goûter, avec sûrement un grand succès.
La recette du gâteau au limoncello, un dessert savoureux et léger à faible teneur en calories
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8-10
Calories : 170
Ingrédients
- 180 grammes de yaourt blanc sans sucre
- 150 grammes de farine
- 100 ml de limoncello
- 60 ml d’huile de tournesol
- 50 grammes d’édulcorant en poudre Stevia (ou 100 g de sucre blanc ou de canne)
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- sucre glace pour la décoration (facultatif)
Procédure
1.Allumez le four et réglez la température sur 170°C en mode statique, 160°C en mode ventilé.
2.Commencez par mélanger l’huile de tournesol avec l’édulcorant et le yaourt dans un bol.
3.Ajoutez les œufs, mélangez, puis la farine tamisée, une poignée à la fois, en mélangeant bien, également à l’aide d’un batteur à vitesse basse.
4.Incorporez également la levure à la préparation, mélangez bien, puis ajoutez enfin le limoncello, qui parfumera toute la pâte du gâteau de sa fragrance.
5.Beurrez et farinez un moule à gâteau, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour économiser quelques calories supplémentaires.
6.Versez la pâte dans le moule à gâteau et mettez au four pour cuire pendant environ 50 minutes, mais vérifiez toujours le gâteau, car si votre four est très puissant, vous devrez peut-être le sortir avant le temps indiqué (si vous utilisez le four ventilé, retirez dix minutes du temps de cuisson), faites toujours le test du cure-dent.
7.Sortez et laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace, si vous le souhaitez.
