Suivez les instructions de cette recette pour préparer une délicieuse tarte au fromage blanc alsacienne, un dessert savoureux et relativement facile à réaliser. Cette tarte est préparée sans Sucre ajouté et sans matière grasse.
Ingrédients
pour 8 parts :
Pour la pâte :
– 350 g de farine complète
– 1 Cuillère à café de levure chimique
– 1 œuf
– 10 g de stévia
– 180 g de fromage frais
– Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide
– Un peu d’eau
Pour l’appareil au fromage blanc :
– 800 g de fromage blanc 0% de matière grasse
– 1 sachet de sucre vanillé
– 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
– 20 g de stévia
– Jus d’un citron
Préparation :
1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte sablée. Laissez reposer au Réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Étalez la pâte et disposez-la dans un moule à manqué. Piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5 à 10 minutes.
3. Battez les jaunes d’œufs avec le stévia, puis ajoutez le fromage blanc, le sucre vanillé et le jus de citron.
4. Montez les blancs en Neige avec le stévia. Incorporez d’abord un quart des blancs d’œufs à la préparation précédente, puis ajoutez le reste délicatement à l’aide d’une spatule.
5. Versez l’appareil sur le fond de tarte précuit et faites cuire au four à 175°C pendant 55 minutes.
6. Laissez refroidir la tarte au fromage blanc alsacienne, démoulez-la et placez-la au réfrigérateur pendant une nuit avant de la déguster.
