Les salades sont idéales à servir en été, faciles à préparer et légères, avec tous les légumes disponibles en saison.
Voici la recette de la salade de Quinoa et de légumes frais, un plat complet à déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'un bon dessert.
Ingrédients pour 4 portions :
160 g de quinoa cru
100 g de Thon au naturel
2 tomates
2 concombres
100 g de maïs
De la ciboulette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de Vinaigre
Préparation :
Commencez par couper les tomates et les concombres en dés, hachez la ciboulette et égouttez le thon ainsi que le maïs.
Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage, puis laissez refroidir.
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les légumes, le thon et le maïs. Ajoutez ensuite le vinaigre et l'huile d'olive, puis mélangez bien.
Réfrigérez la salade de quinoa et de légumes frais jusqu'au moment de servir.
