La Tarte aux pommes moelleuse est une agréable variation de la recette classique de la tarte aux pommes. Il existe de nombreuses versions de ce dessert, chacune ayant ses caractéristiques particulières, modifiées et revisitées par ceux qui la préparent. Si vous avez des pommes à la maison que vous devez consommer, vous pouvez préparer cette tarte aux pommes. Facile et délicieuse, à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Ce classique des desserts aux pommes faits maison est un élément de base dans chaque cuisine. Vous pouvez accompagner cette tarte d’un café ou d’un thé en Famille ou entre amis. Les enfants l’apprécieront également !
Par exemple, la tarte aux pommes de Bolzano nécessite très peu de farine et beaucoup de pommes, la tarte aux pommes américaine enferme les pommes dans une délicieuse croûte croustillante. Certains utilisent une pâte brisée, d’autres une pâte feuilletée, certains la font à l’envers comme Mademoiselle Tatin, certains ajoutent de la cannelle, d’autres de la crème pâtissière et d’autres de l’arôme de Citron, mais au final, la reine de la fête est toujours la pomme. Mais regardons maintenant la recette !
La recette de la tarte aux pommes moelleuse, facile, délicieuse et peu calorique
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 10
Calories : 160
Ingrédients
- 4 pommes
- 3 œufs
- 300 grammes de farine
- 100 grammes de Yaourt blanc
- 70 grammes d’édulcorant en poudre de type stévia (ou 140 g de sucre normal ou de canne)
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 sachet de vanilline
- une pincée de sel
- cannelle selon le goût
Préparation
1.Pour la préparation de la tarte aux pommes moelleuse, allumez le four et préchauffez-le à 180 °C.
2.Lavez et pelez les pommes, puis coupez-les en dés.
3.Assaisonnez les pommes avec de la cannelle selon votre goût.
4.Montez les œufs avec l’édulcorant à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique.
5.Ajoutez une pincée de sel, la farine et la levure préalablement tamisées.
6.Incorporez enfin dans la préparation le yaourt et la vanilline.
7.Maintenant, vous pouvez ajouter les pommes, en mélangeant soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
8.Préparez le moule à tarte, beurré ou huilé et saupoudré de farine, ou chemisé de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule de 24 cm de diamètre et faites cuire pendant environ 50 minutes, en 9.vérifiant la couleur après les premiers 40 minutes.
10.Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et si vous le retirez sec, la tarte aux pommes moelleuse est prête.
11.Laissez bien refroidir et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace ou dégustez-la telle quelle.
Notes et conseils
Pour une texture plus rustique, vous pouvez oser avec une Farine complète de qualité. Si vous n’aimez pas la cannelle, aromatisez avec le zeste râpé d’un citron parfaitement propre. Vous pouvez également utiliser du sucre complet de canne pour décorer la tarte, mais dans ce cas, saupoudrez-le dès qu’elle sort du four, lorsque la chaleur de la surface peut le retenir. Cette tarte plaira à tous, petits et grands.
Vous pouvez la déguster au petit-déjeuner avec une tasse de lait, un yaourt ou une petite tasse de café. Vous pouvez également la savourer lorsque l’envie de sucré vous assaille pendant la journée, plutôt que de manger des biscuits industriels riches en gras et en sucre.
